周末最重要的事是做面包或中式面食，給Vincent準(zhǔn)備好下一周的早餐?？傇诓粩嘌芯颗浞?，希望做出更好吃的面包。周末去超市，買了點(diǎn)雜糧，突然我想，是不是可以用黑米來做面包？因?yàn)楹诿资丘B(yǎng)生的好食材，黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品?？磥砥綍r(shí)可以讓家人適當(dāng)多吃點(diǎn)黑米。今天就給大家推薦周末剛做的黑米飯土司。
營養(yǎng)早餐里增加一款創(chuàng)意的黑米飯土司
原料：高筋面粉400克雞蛋一個(gè)（60克左右）白糖60克酵母5克
鹽4克水210克黑米飯80克黃油30克
4.5分鐘后，面包機(jī)停止揉面自動開始第一次發(fā)酵；
5.到1分49分左右第一次發(fā)酵結(jié)束，面包機(jī)會揉面一分鐘；
6..一分鐘后面包機(jī)會停止揉面，我們這時(shí)要摁一下開始停止鍵，讓面包機(jī)暫停工作，把面團(tuán)取出（暫停時(shí)間只有15分鐘，所以15分鐘面包機(jī)又會自動工作，我們可以再次摁停止鍵暫停其工作）。
7.把攪拌的軸輪也取出；
8.面團(tuán)放在案板上，再次揉面后把面團(tuán)分成4等份，讓其靜置5分鐘松弛一下好搟開；
9.取一個(gè)面團(tuán)，搟開后對折，再搟開；
10.把面團(tuán)卷起，用同樣的方法處理好另外三個(gè)面團(tuán)；
11.把卷好的面團(tuán)放入面包機(jī)，再次摁開始鍵，讓面包機(jī)繼續(xù)工作；
12.在剩下50分鐘左右在面包機(jī)內(nèi)桶包上錫紙，程序結(jié)束就可以取出面包晾涼切片。
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