2018年4月18日，中國(guó)餐飲服務(wù)及零售化領(lǐng)袖峰會(huì)在北京富力萬(wàn)麗酒店拉開(kāi)帷幕。本次峰會(huì)以“解構(gòu)新餐飲”為主題，與諸多餐飲從業(yè)者共同探討2018餐飲大趨勢(shì)。經(jīng)組委會(huì)社群評(píng)定，雅座榮登2018年餐飲服務(wù)商20強(qiáng)！

新餐飲浪潮來(lái)襲

傳統(tǒng)餐飲丞待變革

2018年對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，是重要發(fā)展變革的一年。隨著消費(fèi)升級(jí)、信息化、大數(shù)據(jù)、人工智能等新科技新理念的發(fā)展，“跨界”和“智能”成為今年餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞。

盒馬鮮生、無(wú)人貨架等超級(jí)物種頻出，餐飲零售化、信息化趨勢(shì)愈演愈烈。新餐飲將呈現(xiàn)在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化、零售化五大特征，餐飲服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)流程冗長(zhǎng)龐雜，覆蓋六項(xiàng)服務(wù)環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新背景下，云端化和平臺(tái)化成為行業(yè)新特征?！?/span>

顛覆傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)，新餐飲還需“新定位”

無(wú)錫雅座在線科技股份有限公司作為峰會(huì)特邀嘉賓，帶來(lái)了《新餐飲最佳實(shí)踐:全鏈路數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)》深度解析，并就餐飲零售化、新餐飲趨勢(shì)進(jìn)行分析，對(duì)行業(yè)發(fā)展過(guò)程中的痛點(diǎn)以及新餐飲案例進(jìn)行分享。

雅座高級(jí)副總裁Tony在深度解析新餐飲理念時(shí)指出，新餐飲就是以顧客體驗(yàn)為中心，全鏈路數(shù)據(jù)賦能的智慧餐飲企業(yè)。新餐飲的構(gòu)成包括新零售+新制造+智運(yùn)營(yíng)，而新餐飲的核心要素就是“追求效率、注重體驗(yàn)，數(shù)據(jù)決策”。而這正是解決傳統(tǒng)零售、餐飲企業(yè)落后經(jīng)營(yíng)模式的三大法寶。抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，才能讓傳統(tǒng)餐飲企業(yè)提升效率、提升體驗(yàn)、提升利潤(rùn)，并建立數(shù)據(jù)化經(jīng)營(yíng)能力。

雅座是國(guó)內(nèi)較早專注于餐飲會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的公司，經(jīng)過(guò)前十年的深耕服務(wù)，在整個(gè)餐飲行業(yè)中形成“做會(huì)員，就找雅座”的認(rèn)知。隨著新零售、新餐飲的理念的出現(xiàn)，雅座敏銳的發(fā)現(xiàn)智能餐廳將成為推動(dòng)新餐飲發(fā)展的新驅(qū)動(dòng)，因此，雅座從2017年全面加快向新餐飲領(lǐng)域升級(jí)，今天，雅座的會(huì)員智能餐廳解決方案，已經(jīng)不單單是幫助餐廳實(shí)現(xiàn)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，而可以從運(yùn)營(yíng)效率、營(yíng)銷(xiāo)、客戶管理、菜品優(yōu)化等更多的方面幫助餐廳提升經(jīng)營(yíng)管理。

雅座智能應(yīng)勢(shì)而生，脫穎而出

作為新餐飲服務(wù)的踐行者，雅座在本次峰會(huì)中榮獲2018年餐飲服務(wù)商20強(qiáng)，在眾多餐飲服務(wù)者中脫穎而出。未來(lái)，雅座將真正打通餐飲行業(yè)上下游，形成完整生態(tài)服務(wù)閉環(huán)，與各專業(yè)領(lǐng)域合作伙伴共同攜手，為餐飲商戶提供一站式的經(jīng)營(yíng)管理平臺(tái)，實(shí)時(shí)豐富互聯(lián)網(wǎng)智能服務(wù)和眾多流量入口，滿足餐飲商戶的多樣化需求，助力餐飲企業(yè)更快地發(fā)展。

2018年雅座聯(lián)合口碑、漢源、智運(yùn)營(yíng)共同發(fā)起新餐飲研究院并展開(kāi)服務(wù)，以現(xiàn)有產(chǎn)品和服務(wù)為基礎(chǔ)，持續(xù)開(kāi)發(fā)迭代，通過(guò)行業(yè)專家對(duì)解決方案的論證、對(duì)產(chǎn)品的完善以及項(xiàng)目的有序運(yùn)營(yíng)，三位一體的推進(jìn)新餐飲成功落地，以此踐行、見(jiàn)證“新餐飲”理念，推動(dòng)行業(yè)大步邁向未來(lái)。