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餐廳經(jīng)營必須得耍的4個心機!

互聯(lián)網(wǎng) 大環(huán)境下,移動互聯(lián)逐步連接各類服務(wù)并滲透各個領(lǐng)域。一方面,行業(yè)加速更新迭代,新產(chǎn)品層出不窮;另一方面,隨著顧客日趨增長的個性化需求,選擇也越來越多樣,企業(yè)營銷成本提高,顧客消費卻降低,收益下滑。

在激烈的競爭下,唯有留住顧客、管理顧客方能在互聯(lián)網(wǎng)浪潮中“激流勇進”,餐飲企業(yè)亦如是。

想成為成功的餐飲人,除了“用心”,還需要“有心機”!

你是否疑惑為何別人家的人氣總是更高一些?為何我的回頭客數(shù)量那么少?為什么顧客在隔壁餐廳消費200元,在我的餐廳卻只消費50元?

餐飲行業(yè)營銷云服務(wù)商——雅座攜會員管理與營銷工具——小雅CRM為你解惑!



1

快速積累會員

有粉絲有聲量


無論是明星也好,餐廳也好,有粉絲(顧客)才有聲量。對餐廳而言,顧客多少會有“先入為主”的觀念,兩家菜品、環(huán)境、服務(wù)不相上下的餐廳,顧客二次消費時往往會首選第一次去的那一家,因此搶占先機很重要!

那么如何快人一步獲得顧客?開通小雅CRM,啟動“支付即會員”模式,顧客通過支付寶付款,餐廳即掌握顧客的個人基本消費信息,如姓名、性別、消費習慣等等,自動將其記錄為餐廳會員,免去辦理會員卡填表登記開卡等繁瑣過程,幫助餐廳真正做到“人氣不愁,粉絲收割‘筷’子手”。





2

喚醒沉睡會員

挽回流失顧客


餐飲人都知道,不管是新餐廳還是老餐廳,從不缺新客,缺少的是回頭客,且餐廳相當一部分的營收來自回頭客,由此可見回頭客的重要性。

小雅CRM通過分析大數(shù)據(jù),全面掌握顧客消費屬性,對客戶進行級別、屬性分類,便于餐廳進行二次營銷,如針對90天未到店消費的沉睡會員,可定向發(fā)放優(yōu)惠券對其進行喚醒,過客回頭,只因套路666(厲害)!




3

提升客單價

不遺余“利”拉動營銷



一個完整的蘋果想必不會有人出高價收入囊中,但被喬幫主咬過一口的蘋果馬上遭到競價哄搶,若顧客內(nèi)心認定一家餐廳,為了吃到美味便不會過于計較價格,餐廳輕松提升客單價。

小雅CRM根據(jù)顧客消費習慣、消費金額等數(shù)據(jù),幫助餐廳篩選會員,定向發(fā)放滿減優(yōu)惠券,如滿200元送30元抵用券,下次消費滿300元使用。

二次消費的300元,其實是高于普通的桌均消費的,這樣一來,一個滿額贈的活動不僅可以促進顧客多次消費,還能提升桌均!小雅CRM讓顧客不遺余“利”,唯恐與餐廳失之交“幣”。




4

活動精準投放

營銷不再走彎路


摸不清顧客脾性?做優(yōu)惠活動,結(jié)果卻不盡人意?餐廳似乎越來越難滿足各路挑剔吃貨的需求,如何才能一擊即中顧客內(nèi)心?

開通小雅CRM,使用雅座全方位營銷工具,通過分析大數(shù)據(jù),定向?qū)︻櫩瓦M行會員精準營銷,如父親節(jié)、七夕節(jié)對定向人群做節(jié)日營銷,會員生日時送上優(yōu)惠券或福利進行生日營銷等,餐廳營銷“三頭六臂”,滿足各路老司機。



寫在最后

雅座十年深耕餐飲行業(yè),抓住餐飲人痛點并拋出解決方案,小雅CRM通過大數(shù)據(jù)提取會員標簽并將會員進行忠誠度分級,為餐廳呈現(xiàn)會員畫像,有助于餐飲人更全面了解自己顧客的屬性,利用雅座全方位營銷工具,實現(xiàn)更為精準的營銷觸達,提升餐廳營銷效果,拉動營收,增加品牌粘性。


面對此起彼伏的互聯(lián)網(wǎng)大潮,小雅CRM就是餐企手中堅實有力的“船槳”,降低餐企營銷成本,讓餐飲人將更多的精力置于美食研發(fā)中!





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