近日，昆明飲食行業(yè)頻頻爆出冷門，一家
餐飲企業(yè)推出了“昆明
餐飲業(yè)勁爆笑話
大賽；一家茶藝館別出心裁，推出了一系列以茶為主的營養(yǎng)快餐；一家餐廳要專做功夫菜來吸引食客。凡此種種，都是各餐飲商家為吸引顧客而推出的一系列營銷方式，但這些方式是否會被食客認同并接受，還有待于考驗。
餐桌笑話 另一道“招牌菜”
青瓦、紅漆木、紅燈籠，滇菌園酒樓渲染出老昆明的民居建筑風(fēng)格。而把笑話搬進餐廳里，形成與食客精神和
情感上的共鳴，這是滇菌園在西山區(qū)開業(yè)之初就有的構(gòu)想。此次，滇菌園和昆明市旅游餐飲協(xié)會一起，推出了一場別開生面的笑話大賽——“首屆昆明餐飲業(yè)勁爆笑話大賽”。此活動一推出，在滇菌園，笑話成為餐桌上的一道作料。包羅了世間萬象，人情世故，且有極其濃厚的文學(xué)色彩，可謂一字千金。據(jù)滇菌園負責(zé)人陳先生說，滇菌園之所以不惜付諸財力物力，決心讓天下笑話來一次大薈萃，要得就是讓食客一面享受菌類美食，一面玩笑娛樂，讓食客吃并快樂著。
營養(yǎng)豐富的茶快餐
這套茶快餐共有好幾個系列，菜類葷素
搭配恰當(dāng)，米飯有香米飯、紅米飯、紫米飯等，另外還有作餐用的涼拌茶葉。飲料是茶飲。食茶在我國有悠久的歷史，茶肴也是我國的傳統(tǒng)菜肴。推出這一系列茶快餐的茶皇宮負責(zé)人說，茶具有藥理成份，能增加食欲，制作出來的菜肴色香味俱全，且有清淡的特點，適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，自上市后，很受顧客的歡迎。
用功夫菜吸引食客
近幾年，昆明餐飲業(yè)掀起了一陣“火腿”熱，昆明專門賣火腿的餐廳很多，各種火腿餐館隨處可見。而一家藏在西園南路內(nèi)側(cè)，名為“老腳莊”的餐廳卻生意火爆。這里最好賣的菜是涼白肉、火腿腳煮紅豆、金錢腿、炸藕卷等地道宣威風(fēng)味。另外，這里的幾道獨家功夫菜，引得老食客們流連忘返，如黃金洋芋絲，切得十分細的洋芋絲裹勻了細細的鴨蛋黃，香醇脆爽。難怪開張幾年來，該餐廳有了一大批忠實食客，而餐廳負責(zé)人梁女士說，她準備再開一家餐廳，專做食客喜愛的功夫菜。
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