天越來越冷，也越來越怕做早餐了，尤其是對(duì)于愛吃面食的我們，和面發(fā)面更是頭疼，不吃面食又不習(xí)慣，那怎如何是好呢，我有小妙方。今天就分享一道我在家最愛做的面食，每次都是周末趁著天氣好暖和時(shí)，做上好多生坯凍起來，早上不到10分鐘就能搞定全家早餐了，接下來好幾周都不用早起，吃飯的喜歡，做飯的也喜歡。下面來看我是怎么做的吧。
【所需食材】
400g中筋面粉或高筋面粉，240g溫水，食用油，雞蛋，蔥花，鹽，花椒粉
【具體做法】
1、首先來和面。400g面粉，加240g溫水?dāng)嚢璩擅嫘鯛?，揉成光滑的軟面團(tuán)。
2、分成8個(gè)劑子，每個(gè)面劑子揉光滑，抹上1層食用油，蓋上保鮮膜餳1小時(shí)。
3、面團(tuán)餳好后，搟成長(zhǎng)面片，中間抹一點(diǎn)食用油，撒點(diǎn)鹽，還可以撒點(diǎn)五香粉或者花椒粉，對(duì)折卷起，尾端包起來，輕輕按扁，蓋上保鮮膜餳10分鐘。
4、餳好后，搟成薄餅，搟好后，用搟面杖挑起來，放到保鮮膜或油紙上，一張一張隔開，最后包起來，冷凍保存半年也不會(huì)壞。
只放油和鹽的
放了油、鹽、花椒粉的
5、早餐吃的時(shí)候，不用解凍直接烙，電餅鐺或平底鍋都可以，刷油放入餅子，中火烙至兩面金黃鼓起就熟透了，一張餅2分鐘搞定。
6、愛吃雞蛋的朋友，可以雞蛋里加入蔥花、鹽打散，倒入鍋中，再蓋上餅子煎至蛋液凝固，就可以了。還可以再煎一根火腿腸，放幾片生菜葉，更美味了。
算是家常版的手抓餅吧，餅子酥脆又多層，直接吃也非常的好吃，加上雞蛋，就和雞蛋灌餅一樣的味道了，不過不用往里面灌雞蛋，比雞蛋灌餅更簡(jiǎn)單省事。我每次都是和上2斤面粉，做上將近20個(gè)，會(huì)和其他早餐間隔著吃以免吃膩了，每周吃上兩三次，隔三差五的吃一回，就可以吃上一個(gè)月左右了。喜歡的朋友可以試一下哦。
今天的分享到這里就結(jié)束了，喜歡就試一下吧。我是小鵝，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，圖文均為小鵝原創(chuàng)，每天一道家常美食，天天不重樣，喜歡就關(guān)注我吧，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，相互交流分享，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。
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