最近只要打開微博隨便一刷，一定會有關(guān)于美食方面的熱搜，像什么廚藝PK大賽啦、廚藝吐槽啦、黑暗料理。
大圖模式 勝負欲超強的我又怎么甘心示弱，第二天涼皮、蛋糕馬上就安排了（別說，都做的還挺成功的）。
那么做飯小天才Annie老師今天就要教泥萌做10道好吃好看又簡單，做完超有成就感的！
大圖模式 感興趣的小闊愛就接著看下去叭~
大圖模式 所需食材：
溫水適量、面粉300g、鹽1小勺、辣椒面1勺、白糖1小勺、鹽1小勺、麻椒面1勺（不喜歡的可以不加）、生抽2勺、耗油1勺、醋2勺
step1：在面粉里面加入1小勺鹽，然后加入適量溫水，用筷子攪拌成絮狀。
大圖模式 step2：接著用手反復(fù)揉搓成光滑的面團。
大圖模式 step3：把面團放入碗中，在表面刷上一層食用油（50g左右），再用保鮮膜密封，醒發(fā)2小時以上（最好放進冰箱冷藏醒發(fā)一晚）。
大圖模式 step4：把醒發(fā)好的面團分成6等份，搓成圓柱體，用搟面杖搟成長方形（稍微薄一點），再用筷子在面皮中間壓出一道印子。
雙手分別抓住面皮的兩端，將面皮輕摔抖長，從之前用筷子壓的印記處把面皮撕開來。
大圖模式 step5：待鍋中水燒開，放入扯好的面條，大概煮2分鐘后撈出。
大圖模式 step6：在碗里面放入以下調(diào)味料
（可根據(jù)自身口味自行加減量）。
大圖模式 step7：緊接著再放入以下調(diào)味料
（可根據(jù)自身口味自行加減量）。
大圖模式 step8：在鍋中倒入食用油加熱，把熱油倒入調(diào)味料上，攪拌均勻，便可食用。
大圖模式 大圖模式 所需食材：
雞肉適量、洋蔥1小個、土豆1小個、胡蘿卜1小根、咖喱塊2塊、牛奶1盒
step1：鍋中加入少許食用油，放入雞肉翻炒。
step2：緊接著加入洋蔥、胡蘿卜和土豆繼續(xù)翻炒。
step3：炒至5成熟加入2大塊咖喱塊、清水（沒過食材）以及適量牛奶（或椰漿），小火燉煮至食材軟爛。
step4：喜歡芝士的寶貝還可以在表面放上芝士片就可以開動啦！
大圖模式 所需食材：
豬肉糜1小碗、番茄2個、洋蔥1個、黃油適量、番茄醬、意面適量
大圖模式 step1：把番茄切成塊、洋蔥切成丁。
大圖模式 step2:在鍋中放入黃油至黃油融化。
大圖模式 step3:然后加入洋蔥（喜歡大蒜的也可以放入大蒜片）爆香，隨后放入豬肉糜（可提前腌漬也可不腌）翻炒至肉熟。
大圖模式 step4：加入番茄和番茄醬以及鹽調(diào)味，把番茄炒出汁。
大圖模式 step5:加入煮軟的意面進入鍋內(nèi)一起翻炒至入味。
大圖模式 一份簡單健康又好吃的番茄肉醬意面就完成啦！
大圖模式 所需食材：
拌飯食材：黃豆芽80g、胡蘿卜50g、西葫蘆50g、菠菜60g、香菇60g、黃瓜60g、雞蛋1個（自己喜歡吃的任何肉類或蔬菜都可以放進去）
拌飯醬食材：韓式辣椒醬2勺、生抽1勺、香油2勺、雪碧3—4勺、熟芝麻少許
大圖模式 step1:沸水加入一點鹽，分別把豆芽、菠菜煮熟，擠干水分加入鹽、香油調(diào)味。把其余食材炒熟，用同樣的方法調(diào)味擺盤備用。
大圖模式 step2:肉可以提前腌制一下，然后加油炒熟。
大圖模式 step3：調(diào)制拌飯醬。
step4：煎一個雞蛋（自己喜歡的熟度），然后依次放入炒好的蔬菜，最后淋上拌飯醬，攪拌均勻就可以享用美味啦！
大圖模式 所需食材：
面團部分：普通面粉500g、鹽3g
涼皮醬料：豆芽適量、黃瓜絲適量、香菜、醋、鹽、辣椒油、芝麻醬、白糖、大蒜
step1:把500g面粉里面加入2g左右的鹽，加入適量溫水，把面團揉至光滑。蓋上濕布醒面20分鐘以上。
step2：把醒好的面團里面加入涼水。
大圖模式 step3:開始搓揉洗面，揉至面團水變白就可以換一盆水（之前洗面的水不要倒掉）。
step4:洗至面團體積不再變小并且變黃，盆里的水變的很白就可以了。
step5:把洗好的面筋放入1克酵母，并把酵母充分揉進面筋里。
step6:如果面筋呈蜂窩狀，就代表已經(jīng)發(fā)酵好啦。這個時候就可以把面筋上鍋蒸20分鐘，蒸好放涼切成小塊備用。
大圖模式 step7:洗面的水沉淀5小時以上。
大圖模式 step8：可以看到上層水比較清澈，下層有面粉沉淀。
大圖模式 step9：把上層的清水用勺子撇干凈，再加入半碗清水，然后把清水和下層的沉淀物攪拌均勻。
大圖模式 step10:然后過篩、留下沒有雜質(zhì)的面水。
step11：把面粉水攪拌均勻。
step12:在平底鍋里面刷上一層薄薄的油，倒入一勺面水；放入燒開水的鍋中，隔水煮3分鐘左右，待至面皮透明鼓起。
step13：待面皮冷卻，揭下面皮；把盤子刷上油就可以把涼皮放上去，最后切成條狀。
step14:加入調(diào)味料就可以吃啦！
大圖模式 所需食材：
糖適量、紅茶10g、牛奶500ml、清水100ml
大圖模式 step1:在鍋中加入紅茶葉，加入100ml清水煮出茶味。
大圖模式 step2:加入牛奶，小火煮沸，然后把煮好的奶茶過篩，濾掉茶葉，一杯奶茶就完成了。
大圖模式 step3:等奶茶冷卻，在里面加入冰塊，頂部放上一顆冰淇淋球，一杯冰淇淋奶茶就制作完成了！
大圖模式 大圖模式 所需食材：
班戟皮部分：無鹽黃油16g、雞蛋2個、牛奶240g、低筋面粉90g、糖粉20g
內(nèi)陷部分：淡奶油250ml、細砂糖25g、芒果適量（1-2個）
大圖模式 step1:把雞蛋打散，倒入牛奶拌勻；再倒入低筋面粉和糖粉攪拌均勻，最后倒入融化的黃油繼續(xù)攪拌。
step2:把攪拌好的面糊過篩，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。把不粘鍋微微加熱，倒上1勺面糊（一定要用小火），迅速搖動平底鍋，看到餅皮上有氣泡鼓起就可以出鍋。
step3:在無水無油的碗里面加入淡奶油和糖。
大圖模式 step4:打蛋器高速打發(fā)至有花紋的狀態(tài)。
大圖模式 step5：把芒果切丁，取一張班戟皮，放上1勺奶油、適量芒果丁、1勺奶油，按圖所示把班戟皮包起來。
好吃的芒果班戟就完成嘍。
大圖模式 電飯煲蛋糕也是這個假期的大網(wǎng)紅，今天Annie就要教你們制作健康少糖版的電飯煲蛋糕。
所需食材：
雞蛋3個、酸奶200ml（濃稠型）、面粉80g、糖50g、淀粉兩小勺、食用油適量
大圖模式 step1：在無水無油的碗里加入3個蛋黃、1勺糖和適量油打勻；再加入酸奶充分攪勻。
大圖模式 step2：加入面粉和淀粉，攪拌至順滑沒有顆粒，放置一旁備用。
大圖模式 step3：在無水無油的碗里放入三個蛋清，分3次加糖打到硬性發(fā)泡（可以拉出一個小尖角）。
大圖模式 step4：將打發(fā)好的蛋白分兩次加入蛋黃糊里，用刮刀上下翻拌均勻。
大圖模式 大圖模式 step5:在電飯煲內(nèi)膽刷一層油，把面糊倒進去，煮15分鐘，拿出一根牙簽戳進去，沒有粘東西就代表熟了。
大圖模式 最后松軟可口的電飯煲蛋糕就可以出鍋了。
大圖模式 所需食材：
牛奶250ml、奶粉20g、白砂糖15g、雞蛋1個
大圖模式 step1:將奶粉倒入純牛奶中，攪拌均勻。
大圖模式 step2:把攪拌均勻的牛奶倒入鍋中加熱。
大圖模式 step3:將牛奶倒入碗中，拿勺子把表面的泡沫去掉靜置，就會產(chǎn)生一層奶皮。
大圖模式 step4:雞蛋取蛋清，將生成奶皮的牛奶倒入蛋清內(nèi)。
大圖模式 step5:加入白砂糖，繼續(xù)攪拌，讓糖融化后過濾一次。
大圖模式 step6:將過濾后的蛋奶液裝入量杯中，沿著之前盛奶皮的碗邊滿滿倒入，讓原來的奶皮仍然浮在表面。
大圖模式 step7:蓋上保鮮膜，蒸15分鐘即可。
大圖模式 step8:加入少許蜜豆，冷藏后口感更佳。
大圖模式 所需食材：
炸雞部分：雞腿、五香粉、鹽、胡椒粉、牛奶、炸雞粉
醬料部分：蜂蜜6勺、醬油2勺、水2勺、蒜蓉1勺
step1：把雞腿洗干凈加入適量鹽以及下面的調(diào)味料用手抓勻，腌制30分鐘以上。
大圖模式 step2：按一下配方調(diào)好炸雞粉，把雞腿裹上炸雞粉。
大圖模式 step3：待油溫達到6成熱就可以下鍋炸雞腿了，待雞腿表面金黃撈出；再開大火讓油迅速升溫，復(fù)炸。
step4：調(diào)配醬汁。
大圖模式 step5：將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，小火煮至粘稠，放入炸好的雞腿，使醬汁均勻的裹到雞腿上就可以開吃啦。
大圖模式 一份完美的經(jīng)典韓式甜辣炸雞就Ok啦！
好啦，今天的廚藝小課堂就到這里啦！你們最喜歡哪道料理呢？快來投出寶貴的一票叭！
