喚醒沉睡的精神，激發(fā)一天的斗志；準(zhǔn)時(shí)響起的鬧鐘聲只能帶給你更多的無奈，滿滿元?dú)獾幕謴?fù)還是要靠一份美味可口的早餐。
中國(guó)這么大，不同的地域有著不同的文化和習(xí)俗，同時(shí)也孕育出富有特性的飲食文化，早餐亦是如此。
作為三餐之首，早餐既帶給了我們?nèi)婢獾臓I(yíng)養(yǎng)，又為我們的身體補(bǔ)充了足夠的能量。
不論是北京的焦圈兒和豆汁兒、天津的煎餅果子和嘎巴菜；還是河北的驢肉火燒、河南的胡辣湯；亦或是上海的粢飯、江蘇的灌湯包；以及廣東的腸粉、廣西的螺螄粉……
每座城市的早餐都是一種文化、一種情懷。不論你是否屬于這座城市，它都會(huì)帶給你最值得回憶的味道，讓人難以忘懷。
北京：焦圈兒和豆汁兒
在北京，沒有什么能比焦圈兒和豆汁兒更能代表北京人的早餐了，正如老北京有句話：“不喝豆汁兒，算不上地道的北京人”。
焦圈兒看似像一個(gè)被炸過的手鐲，雖然其貌不揚(yáng)，來頭卻不小，那可是當(dāng)年宮廷里傳出來的御膳。
想當(dāng)年，焦圈兒與豆汁兒搭配著吃，就是京城里的頂級(jí)早餐；現(xiàn)如今，為這一口，開豪車找著吃的也大有人在。
天津：煎餅果子和嘎巴菜
天津的傳統(tǒng)美食品類眾多，除了聞名天下的天津大麻花和狗不理包子之外，遍布北方大街小巷的煎餅果子也位列其中。
在天津，要是吃煎餅果子就一定要搭配嘎巴菜。
桌前一坐，來上一個(gè)大套煎餅，再配上一碗嘎巴菜。大口啃著煎餅，喝著嘎巴菜，一口干一口稀，這搭配“絕了”！
重慶：重慶小面
重慶人民熱情潑辣，那是中外文明的，這不止烙在性格中，同時(shí)還滲透到早餐里。
麻辣鮮香的重慶小面，對(duì)于蜀地之外的人一般是作為午餐或晚餐，因?yàn)槁槔钡奶匦圆惶m合一早食用。但是在重慶這樣一座無辣不食，無辣不歡的城市來說，早餐可能沒有什么比一碗小面更適合了。一碗飄紅的小面下肚，酣暢淋漓，全身通透。
河北：驢肉火燒
都說“天上龍肉，地下驢肉”。人們對(duì)驢肉給予如此高的評(píng)價(jià)，足以證明驢肉的美味是不一般??！
醬驢肉、干鍋驢肉、小炒驢肉、驢肉宴……但什么能比早上驢肉火燒的香氣，更能挑動(dòng)你的味蕾。
好吃的驢肉火燒講究的就是：剛出爐的熱火燒夾上熱騰騰的驢肉。熱乎乎的火燒，酥脆不粘牙；老湯燉煮的驢肉，味香醇厚不塞牙。如果夾火燒的時(shí)候再澆上一些老湯，那就更香了。
河南：胡辣湯
胡辣湯可是河南人的早餐首選。作為河南小吃的一絕，在河南的大街小巷，隨處都可以見到胡辣湯的身影。
早晨，喝上一碗熱氣騰騰的胡辣湯，再配上油條或者包子，一碗下肚，絕對(duì)實(shí)在，保證一上午都不會(huì)餓。
這小小一碗的胡辣湯，以低廉的價(jià)格滿足著大眾的日常需求，絕對(duì)是河南人民早餐的不二選擇。
上海：粢飯
在上海早餐市場(chǎng)，一直牢牢被傳說中的四大金剛所占據(jù)：大餅、油條、豆?jié){、粢飯。在這其中又以粢飯最具代表性。
初見粢飯，很難想象是何人創(chuàng)造了這種搭配。糯米包裹上油條，再配以榨菜、蛋黃或是肉松捏緊即可。入口軟糯，但卻富有嚼勁，同時(shí)具有溫補(bǔ)養(yǎng)胃的功效，來上一個(gè)，保證一上午都不懼饑餓。
在這樣一座繁華的都市，粢飯以質(zhì)樸無華氣質(zhì)，成為上海這座城市最值得回憶的味道。
湖北：熱干面
湖北人到底是南方人還是北方人，這是一個(gè)很糾結(jié)的問題。由于地處南北分界線，所以湖北被南方人稱之為北方，又被北方人稱之為南方。
一日之計(jì)在于晨，所以“過早”是必不可缺的。作為過早的首選，湖北人對(duì)于熱干面的喜愛也是無需多言的。
行走于城市之中，不論帥哥美女，總會(huì)看見手捧一份熱干面，邊走邊吃面的人。
在湖北，熱干面已經(jīng)不再是一種早餐，更是一種習(xí)慣、一種情懷。
湖南：米粉
“北方的面、南方的粉?！本拖癖比丝梢詫⒚婕庸こ绅z頭、烙餅和面條一樣，南方人將大米加工成了米粉。
在湖南有一種情懷，就是叫你一起去嗦粉。如同湖南的語言“十里不同音”一樣，湖南各地的米粉也是各不相同。
高樓下、市井中，一個(gè)個(gè)小小的門面，形成了各具特色的湖南米粉。
永州的魚粉、懷化的鴨子粉、攸縣的燒鍋粉、常德的牛肉粉……
它們有圓有扁、有粗有細(xì)、有干有濕。這一碗碗的米粉，都是經(jīng)過時(shí)間的沉淀，所保留下來最好的樣子。
甘肅：蘭州牛肉面
提到蘭州牛肉面，你一定聽說過 “一清二白三紅四綠五黃”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
其所指的就是：一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。
作為“中國(guó)十大面條”之一的蘭州牛肉面，我們一般是作為除了早餐之外的正餐食用。但在蘭州，牛肉面卻可以作為一日三餐來食用。“一日可無他食，但唯獨(dú)少不了這一碗面”。
清晨出門，來上一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面。吃完面，把湯都喝干凈，由內(nèi)而外從胃里涌出的溫暖，能驅(qū)走纏繞全身起床氣。
廣東：腸粉
在廣東，上到高級(jí)酒店，下到食肆茶樓，都能找到一種非常普遍的街坊美食，那就是腸粉。
按地域不同，腸粉可分為：普寧腸粉、潮汕腸粉、客家腸粉以及饒平腸粉等，但最常見的是廣州腸粉；
制作腸粉時(shí)，一般添加的配菜有生蠔、魷魚、香菇、豆芽、蘿卜等，但最常見的還是雞蛋、肉末、生菜。
透明的形狀，Q彈的口感，配以雞蛋、生菜一同蒸熟，淋上鮮甜的醬汁，一份美味的腸粉即可食用。
以上所介紹的各地早餐，只是全國(guó)早餐中的冰山一角。
各位吃貨們：從明天起，別睡懶覺了，快去好好享受一份美味的早餐吧！
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