到了冬天以后，天氣是比較冷的，大家都會(huì)注意滋補(bǔ)身體，這樣冬天的時(shí)候就不容易生病了，尤其是還喝一些湯湯水水的，喝完以后，身體都是暖和的，而且這些東西也比較好吸收一些，以前只有南方人才比較喜歡喝湯，現(xiàn)在北方人也有這種習(xí)慣了，最受歡迎的就是骨頭湯了，骨頭雖然不能夠直接吃，但是用來(lái)燉湯是很適合的，不但滋補(bǔ)身體，而且還能補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，骨頭湯雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是很多人對(duì)出來(lái)的骨頭湯，不但不發(fā)白，味道也差了很多，其實(shí)不管用什么骨頭燉湯，千萬(wàn)不要直接加水燉，一定要牢記這2步，燉出來(lái)湯白又香濃！
其實(shí)到了冬天以后，每周都應(yīng)該堅(jiān)持給家里人對(duì)一次骨頭湯，尤其是家里有老人和小孩的，可以讓他們提高身體的免疫力，強(qiáng)健身體的骨骼，這樣就算是冬天不小心滑倒了，也不會(huì)有太大的問(wèn)題，孩子和老人是最容易缺鈣的，一晚喝的骨頭湯，比吃那些亂七八糟的保健品強(qiáng)太多了，只不過(guò)有點(diǎn)麻煩。
很多人登出來(lái)的骨頭湯不發(fā)白，其實(shí)主要是有2個(gè)步驟沒(méi)有做好，首先第一個(gè)步，就是里面的血水沒(méi)有去除干凈，飯店里之所以做出來(lái)的骨頭湯都是發(fā)白的，是因?yàn)樗麄儠?huì)把骨頭先剁成小塊兒，然后放到清水里清洗一下，還要把它們泡在水里，十分鐘左右，再放在鍋里焯水，而且要冷水下鍋才可以，這樣才能夠把里面的血水去除干凈。
第二步就是在燉骨頭湯的時(shí)候，一定記得把鍋蓋蓋上，開(kāi)始的時(shí)候要用大火燉，當(dāng)里面的湯發(fā)白的時(shí)候，就可以調(diào)成小火慢慢燉了，燉的時(shí)間越長(zhǎng)，里面的骨頭湯就越好喝，這樣燉出來(lái)的骨頭湯，湯白又香濃，味道是非常好喝的，不信的話，你們可以試試看！
不管是對(duì)什么骨頭湯，都千萬(wàn)不要直接加水燉，這2步也是很關(guān)鍵的，還有就是可以在里面放一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，最常見(jiàn)的就是紅蘿卜山藥和玉米了，不能讓骨頭湯更加好喝，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也提高了一些，你們平時(shí)都是怎么燉骨頭湯的呢？
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