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黑米粥

養(yǎng)生功效：滋陰補(bǔ)腎、活血明目、抗衰養(yǎng)顏

食材：黑米200克。

做法

1 黑米淘洗后放進(jìn)粥鍋，加入適量清水，浸泡30分鐘以上。

2 先用大火燒沸，再改小火慢慢熬煮至粥熟。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑米中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅及黃酮類化合物，具有健脾開(kāi)胃、滋陰活血、補(bǔ)腎調(diào)中、益氣明目等功效，常食能增強(qiáng)人體免疫力，幫助改善頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲、耳鳴等癥狀，兼有防癌抗癌、延年益壽的作用。

雜米粥

養(yǎng)生功效：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)理慢性疾病

食材：糙米、粳米、黑米各50克，小米、高粱米各30克。

做法

1 將糙米、粳米、小米、黑米、高粱米淘洗后放進(jìn)粥鍋，加入適量清水，浸泡30分鐘左右。

2 先用大火燒沸，再改小火慢慢熬煮至粥熟。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

這道粥含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、B族維生素、維生素E、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、鋅。鉻等成分，具有健脾和胃、滋肝補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、潤(rùn)腸排毒等功效，常食能夠促進(jìn)人體氣血循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，改善內(nèi)分泌，對(duì)脾胃失調(diào)、消化不良、糖尿病、高血壓、高脂血癥等均有輔助調(diào)理作用。

五豆蕎麥粥

養(yǎng)生功效：健脾消食、益氣活血、強(qiáng)筋壯骨

食材：蕎麥200克，黃豆、綠豆、赤小豆、黑豆、豌豆各適量。

做法

1 豆類提前淘洗，并用清水浸泡5小時(shí)以上，泡至豆粒變軟。

2 蕎麥淘洗后倒進(jìn)粥鍋，加入適量清水浸泡1小時(shí)以上。

3 把泡好的豆子倒進(jìn)粥鍋，先用大火燒沸，再改小火熬煮至粥熟。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆類雜糧富含植物蛋白質(zhì)、氨基酸、B族維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等成分，黃豆、黑豆中還含有大豆異黃酮，常食能增強(qiáng)人體免疫力，并有助于降血壓、降血脂，降血糖、瘦身減肥。這道粥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾胃、消積食、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨等功效，對(duì)食欲不振、消化不良、積食、疲乏倦怠、缺鈣、骨質(zhì)疏松、便秘等亞健康癥狀，以及高血壓、高脂血癥、糖尿病等慢性疾病，均有輔助調(diào)理作用。