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蓮子粉粥：將蓮子去心，風(fēng)干，磨成粉備用。將粳米(或糯米)淘洗干凈，同蓮子粉一起放入鍋內(nèi)，加水適量，同煮成粥。

功能養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾，澀腸。適用于年老體弱、心悸、失眠、慢性腹瀉、夜間多尿等。

方見《太平圣惠方》。蓮子是一味藥食兼用之品。久服可輕身耐老。大便干燥的老人及發(fā)熱期間停服。

黃芪粥：將生黃芪切成薄片，放入鍋內(nèi)，加水適量，濃煎去渣，取汁，備用。把粳米淘洗干凈，連同黃芪汁、紅糖一起放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，再用文火熬煮，待粥將成時(shí)，調(diào)入陳皮末，稍沸即可。

功能補(bǔ)益元?dú)猓∑B(yǎng)胃，利水消腫。適用于勞倦內(nèi)傷、慢性腹瀉、體虛自汗、老年性浮腫、慢性肝炎、慢性腎炎、瘡瘍久潰不收口等。

方見《冷廬醫(yī)話》。歷代都稱“黃芪能補(bǔ)五臟諸虛”，即強(qiáng)心、護(hù)肝、健脾、補(bǔ)肺、益腎。中藥方劑“玉屏風(fēng)散”以黃芪為主藥，對(duì)氣虛、易患感冒者可起到一定的預(yù)防作用。

山藥粥：將山藥洗凈，去皮，切片，備用。將粳米(或糯米)淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，再用文火熬煮至半熟時(shí)，加入山藥片和白糖，熬煮成粥即可。

功能補(bǔ)脾胃，滋肺腎。適用于脾虛腹瀉、虛勞咳嗽、食少體倦、遺精盜汗等。

方見《薩謙齋經(jīng)驗(yàn)方》。山藥不熱不燥，補(bǔ)而不滯。大便燥結(jié)或有邪實(shí)者不宜服用。

枸杞粥：將枸杞子洗凈，粳米淘洗干凈，同放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火熬煮成粥。

功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于肝腎不足、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、久視昏暗、糖尿病等?/p>

方見《太平圣惠方》。據(jù)近代研究，枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、硫胺、核黃素、煙酸、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸杞子有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝，并可促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。對(duì)外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。