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雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。今天小編就帶大家去學一道超級簡單的雞蛋餅做法

需要準備的食材有:300g面粉、3g酵母粉、350ml溫水

1、將面粉和酵母粉放入碗中，用筷子攪拌的同時加入溫水

2、待面粉攪拌成糊狀時，用保鮮膜包住醒一個小時

3、雞蛋打入碗中，加入切好的香蔥段和適量的食用鹽進行攪拌均勻，放一旁備用

4、待面糊醒好之后，打開保鮮膜，攪拌一下進行排氣

5、將面糊倒入一個干凈的塑料袋里，扎緊后用剪刀開個小口

6、電煎鍋刷一層食用油

7、將塑料袋里的面糊轉圈擠到煎餅鍋里

8、蓋上煎餅鍋蓋5秒后打開，將雞蛋液倒在煎餅中間空出的地方

9、再將煎餅鍋蓋蓋上5秒后立即打開

10、將煎餅翻面后，再次蓋上煎餅鍋蓋，打開

11、裝盤后即可食用，非常美味，大人小孩都特別喜歡吃!