大家好！我是醬醬。

還有十來天就過年了，在城里打拼的年輕人，中年人都帶著孩子陸陸續(xù)續(xù)回老家和老人團(tuán)聚。那么過年的時(shí)候如果有條件的話，記得給家里的老人燉“養(yǎng)氣”湯喝，睡得香身體棒，下面一起來看看吧！

首先準(zhǔn)備1小根干靈芝，把它的梗先掰成小段，放入碗中，加入100度開水，把靈芝先浸泡十五分鐘。

再準(zhǔn)備四粒紅棗，加入面粉和清水，把紅棗抓洗一下，面粉顆粒細(xì)小可以去除紅棗表皮褶皺處的灰塵。抓洗好之后用清水清洗干凈。

然后倒入漏盆里面瀝干水分，再用剪刀把紅棗去掉，紅棗核屬于熱性的，所以不建議一起煮，紅棗肉是溫性的，含有大量的維生素c、微量元素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)血的好處，而且紅棗肉柔軟，回家的時(shí)候可以給老人帶點(diǎn)，每天吃上三四粒，對(duì)老人有很多好處。

下面我們準(zhǔn)備三克的花旗參放入涼水碗中，用手抓洗干凈，花旗參也叫西洋參，是一種清火，補(bǔ)氣，調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，非常適合老年吃。

抓洗好之后也倒入漏盆里面瀝干水分，花旗參是屬于涼性的，所以我們煮的時(shí)候要放幾顆溫性的紅棗肉一起煮。

下面我們準(zhǔn)備四分之一的豬心，豬心是豬內(nèi)臟，比較腥臊，所以清洗的時(shí)候我們要把豬心房的血漬用自來水多沖洗幾遍，把血漬徹底去掉，這樣就可以減少腥味。

然后我們把豬心切小塊，豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、各種維生素以及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素?？梢栽黾有募〉臓I(yíng)養(yǎng)，偶爾吃有助于老人的身體健康。

在準(zhǔn)備50克左右的瘦肉，把瘦肉也切小塊，瘦肉可以增加湯汁的甜味以及鮮味，而且瘦肉也含有豐富的蛋白質(zhì)，每天適量的吃一些瘦肉可以補(bǔ)充蛋白。

切好之后，我們把豬心和瘦肉放到?jīng)鏊佒?，再加入兩片姜片去腥，開大火將豬心和瘦肉焯一下水，去除肉中的血水，這樣燉出來的湯汁會(huì)更佳的清澈。

水開之后，我們把表面的浮末撇干凈，這層浮末是血水預(yù)熱形成的，是腥味的主要來源，所以盡量把它撇干凈。

撇好之后我們用漏勺把它撈起來瀝干水分，然后倒入燉盅里面。

15分鐘之后我們的靈芝也泡軟了，把泡發(fā)火的水倒掉，然后再加入清水和面粉，把靈芝搓洗一下，靈芝表面凹凸不平，在采收到晾曬的過程都會(huì)沉積不少的臟物，面粉顆粒細(xì)小，可以吸附靈芝表面不容易清洗掉的臟物。

清洗好之后我們用清水將靈芝徹底的清洗干凈，靈芝含含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，靈芝可以久服輕身，不老延年之說法，特別是家里老人有條件的可以常拿來燉清湯喝，有好處非常多。

洗凈之后倒入漏盆里面瀝干水分，再用剪刀把靈芝剪成小段，這樣有煮制的過程就容易煮出味來。

全部食材準(zhǔn)備好之后，把它們倒入燉盅里面，加入適量的開水，這一盅夠兩個(gè)老人喝一次的量了。

然后把燉盅放到燉鍋里面，家里如果沒有小燉盅的可以放蒸鍋里面隔水蒸，隔水蒸的也是需要一個(gè)小時(shí)左右。

再把燉鍋的蓋子蓋上，然后按煲湯的模式燉上一小時(shí)的時(shí)間，這期間我們不需要盯著，可以帶孩子出門到外面玩。一個(gè)小時(shí)之后，它會(huì)自動(dòng)跳到保溫。

吃的時(shí)候我們把它盛出來就可以了，這樣我們的靈芝花旗參豬心湯就做好了，湯汁甘甜可口，老人常喝喝了睡眠好精神好，過年回家多給老人燉著喝幾次，這樣過完年出遠(yuǎn)門工作也就安心多了。為了家里老人身體好，值了。喜歡的朋友可以收藏起來，過年回家做給老人喝。

過年了，有條件的話，記得給家里老人燉“養(yǎng)氣”湯，睡得香身體棒。您覺得如何。評(píng)論區(qū)留言一起交流學(xué)習(xí)。

?大家好！我是美食博主醬醬，一位愛美食喜歡分享的90后寶媽，喜歡在廚房搗鼓各種食物，往后我會(huì)分享一些美食類的做法、烹飪技巧、以及各種食材的挑選技巧給大家，希望大家多多支持，最后感謝您的閱讀