導語：
前幾日，54歲的小米創(chuàng)始人雷軍，舉辦了自己第四次主題演講《成長》。
3個小時的輸出，引發(fā)圈內(nèi)圈外的討論與共鳴，餐見君朋友圈被也刷了屏。
雷軍做生意的邏輯，放到餐飲行業(yè)同樣適用，斗膽分享4點感悟，跟諸位共勉。
先定個小目標
每天完成10000元營業(yè)額
假設平均3人每桌，那就要拉33桌客人進店，這33桌，品牌吸引能不能有15桌，線上投放能不能帶來5桌，現(xiàn)場拉客能不能拉進10桌，私域能不能拉來老用戶10桌？
如此這般，我們就要圍繞分解的目標，做相應的動作，安排投放、現(xiàn)場拉客、老用戶溝通等等。
如果要做大，必須要補全高端這個短板，才能不會淪為華為三星蘋果的小弟。雷軍也直言，消費電子行業(yè)，競爭極其激烈，只有做高端，才能倒逼我們在技術(shù)上尋求突破，贏得未來生存和發(fā)展空間。
映射到餐飲行業(yè)，很多性價比起家的餐飲品牌，近年來也會創(chuàng)立高端品牌。
最新消息稱，九毛九旗下又一新孵化餐飲品牌賞鮮悅木即將開業(yè)，這家高檔牛肉火鍋門店的人均消費水平，預計將定在千元左右。
值得注意的是，想不想做高端和能不能做成高端距離很大，華為缺芯片丟失市場的前提下，小米努力了幾年還是收效甚微。高端需要品牌基因和用戶的天生認知，后天轉(zhuǎn)型不是件容易的事兒。
◎正在攝影的雷軍
都在告訴我們，不管是做手機，做軟件，還是賣火鍋，我們的敵人只有一個——忽視用戶。一個誠實面對用戶的品牌永遠年輕。
想顧客之所想，以顧客為導向，一直也是火鍋品牌的立身之本，具化到產(chǎn)品創(chuàng)新上有很多案例。比如有的火鍋老板在九宮格上面放著鵝卵石，一是壓著木格子，不讓浮動，二是瀝油，給菜品降溫，吃著不燙嘴。
老板有錢又有閑
員工有錢有尊嚴
提到創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗時，雷軍說，第一次創(chuàng)業(yè)是在大學期間，總共4個創(chuàng)始人，大家都是朋友，也不好意思談股份，于是平分了，每人25%。
人因夢想而偉大，又因堅持夢想而成長。最后，借用朱光玉火鍋館聯(lián)合創(chuàng)始人李揚的一段話：
創(chuàng)業(yè)這條路上，永遠沒有準備好了這一說，多維度變量指標下，沒有什么是計算好的，天時地利人和，然后就是三分努力七分運氣。
能飛就先起飛，起飛后調(diào)整姿勢。
在餐飲業(yè)迎接光明與重生的時刻 ！但也進入了市場洗牌的高頻期，2023年即將迎來新的市場格局。黑蟻團隊作為專業(yè)的餐飲營銷策劃機構(gòu)，我們堅信策劃的力量，快速實現(xiàn)品牌突破，創(chuàng)造奇跡！
不難發(fā)現(xiàn)：好品牌都有好氛圍！
一個品牌，賦予好的策劃，好的氛圍體驗，就能成為強勢品牌！
氛圍體驗是顧客對一次吃飯的完整情緒感受，是包含了產(chǎn)品、環(huán)境 、服務、營銷等的整體包裹感，是五感體驗的復合直覺。
那可以確定的是
您的品牌沒有好的氛圍體驗
現(xiàn)場來研討與策劃，策劃老師針對您的品牌，專業(yè)輔導?策劃?提煉，從有形的產(chǎn)品、團隊、服務等，到無形的場景、情緒、文化等系統(tǒng)的制定氛圍體驗方案 ！實現(xiàn)消費者強體驗，激發(fā)消費者的打卡欲和購買欲，快速實現(xiàn)品牌曝光，實現(xiàn)對消費者的持續(xù)鎖定！
我們團隊策劃理念：用未來眼界，解決當下問題！
我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創(chuàng)意。
案例1：寶記·燒烤小牌檔
品 牌：寶 記
定 位：燒烤小牌檔，快樂大排場
slogan：南京燒烤，寶記三寶
品牌文化：快樂
形象載體：美食家“阿寶”
產(chǎn)品訴求：打造產(chǎn)品特色形成品牌特色，將“寶記三寶”與南京燒烤的代表作鏈接，并推出鹵味、燒烤、酒水、小吃貫穿的產(chǎn)品線，豐富的產(chǎn)品與對應的場景使消費者形成沉浸式吃喝玩樂的體驗
明星產(chǎn)品：以消費者偏好和品牌自身優(yōu)勢基因作為參考，在定位“燒烤小拍檔，快樂大排場”上延申出由炭烤掌中寶、炭烤肥牛串、鹵鴨頭組成的“寶記三寶”，以產(chǎn)品組合拳的形式引爆市場，打造南京燒烤界的超級爆品
精神訴求：“寶你快樂”：年輕人在精神世界層面更關注快樂與活力，其獲取的渠道主要為娛樂消遣活動，寶記所打造的場景具有強烈的社交屬性，能夠給予以年輕人為主的客群歡聚空間與氛圍，以保衛(wèi)南京的快樂為己任
PS：位于江蘇南京，品牌強化升級后以嶄新的面貌重新開業(yè)，受到一眾老客的強烈追捧，并吸引年輕新客相繼到店，晚市的火爆程度超乎想象，祝賀寶記!
打造強勢品牌勢能，重磅推出【寶記外傳】
案例2：小桂林 桂氣·廣西菜
品牌：小桂林
定位：桂氣·廣西菜
slogan：貓兒山下桂花香
品牌文化：富貴（桂）
形象載體VI：綬帶鳥
產(chǎn)品訴求：【打造產(chǎn)品特色形成品牌特色：以廣西桂林的市花——桂花作為特色元素，以桂花入菜，推出“桂氣·廣西菜”的定位，結(jié)合貓兒山的天然食材，打造產(chǎn)品差異性】
●明星產(chǎn)品：【市場調(diào)研了解，當?shù)叵M者喜好烤鴨這一單品，因此結(jié)合當?shù)叵M者的口味喜好以及桂花元素，打造桂花脆皮鴨作為明星產(chǎn)品，引爆市場】
●精神訴求：【富貴：“吃桂氣菜，過貴氣人生”，鏈接消費者的精神向往，從而讓消費者愛上品牌】
強產(chǎn)品特色加上關聯(lián)度強的精神文化，用帶有民族特色的vi及空間設計風格形成品牌個性，形成強勢品牌壁壘
PS：位于廣西南寧，在沒有任何宣傳推廣的情況下，通過品牌魅力和特色呈現(xiàn)，試營業(yè)階段已非常爆滿！
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