園區(qū)簡介
日本MOKUMOKU農(nóng)場位于日本三重縣伊賀市郊區(qū)，是由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體發(fā)展而成，以“自然、農(nóng)業(yè)、豬”為主題的工作室農(nóng)莊。
其中包括純天然餐廳等餐飲區(qū)，度假村等住宿區(qū)，手工體驗、燒烤屋、交往廣場等休閑娛樂區(qū)，牛奶工坊、蔬菜交易市場等購物區(qū)，各個環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)品無縫融合，形成密切關(guān)聯(lián)的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈。
以家庭、學(xué)生為主要客群，強調(diào)親近自然及家庭溫馨，現(xiàn)已形成集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的主題農(nóng)場。農(nóng)場以產(chǎn)業(yè)鏈輻射為核心，重點以多元化產(chǎn)業(yè)促進生態(tài)文化旅游，踐行農(nóng)文旅融合發(fā)展的理念。
農(nóng)場入口處主要是購物區(qū)，包括蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場等。在蔬菜交易市場中，農(nóng)場為周邊農(nóng)戶提供交易平臺，周邊農(nóng)產(chǎn)品都可以在這里銷售。同時所有提供產(chǎn)品的種植農(nóng)戶照片與姓名都在一面墻上展示，消費者可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產(chǎn)地與種植農(nóng)戶。
農(nóng)場巧妙將銷售加工產(chǎn)品的店鋪包裝成主題館，如豬主題館內(nèi)就有許多豬肉生產(chǎn)加工的商品，還有叉燒館、面包館、香腸主題館等。而當?shù)仞B(yǎng)殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嘗。各種奶制產(chǎn)品則會在牛奶工坊賣出。
農(nóng)場不僅體驗項目非常豐富，而且也為遠道來的游客提供溫馨舒適的住宿服務(wù)，農(nóng)場隨處都體現(xiàn)著環(huán)保節(jié)能的設(shè)施和設(shè)計理念。同時除了核心的體驗購物區(qū)域外，在周邊農(nóng)場還擁有許多自己的田地，用來作為農(nóng)業(yè)體驗學(xué)習(xí)。
分析借鑒
1.土地使用權(quán)改革，實現(xiàn)家庭農(nóng)場的適度規(guī)模經(jīng)營。日本的家庭農(nóng)場和我國的家庭承包制相似，主要是在土地使用權(quán)上進行改革，放開、盤活土地經(jīng)營權(quán)，調(diào)動家庭農(nóng)場的生產(chǎn)積極性，實現(xiàn)家庭農(nóng)場的適度規(guī)模經(jīng)營。
（注：20世紀60—70年代，日本土地改革重點鼓勵農(nóng)地集中占有轉(zhuǎn)向分散占有、集中經(jīng)營，在農(nóng)地小規(guī)模家庭占有的基礎(chǔ)上發(fā)展協(xié)作企業(yè)，擴大經(jīng)營規(guī)模，鼓勵農(nóng)地所有權(quán)與使用權(quán)分離。20世紀70年代開始，政府鼓勵農(nóng)田的租賃和作業(yè)委托等形式的協(xié)作生產(chǎn)，以農(nóng)協(xié)為主，幫助“核心農(nóng)戶”和生產(chǎn)合作組織妥善經(jīng)營農(nóng)戶出租和委托作業(yè)的耕地。這種以租賃為主要方式的經(jīng)營規(guī)模戰(zhàn)略獲得了成功。）
2. 發(fā)展品牌都市農(nóng)業(yè)，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。日本都市農(nóng)業(yè)是以為服務(wù)城市發(fā)展而存在的都市型農(nóng)業(yè)，MOKUMOKU農(nóng)場注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的構(gòu)建，組成了一個集農(nóng)業(yè)觀光、生態(tài)度假、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品深加工的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條。
3. 立足農(nóng)業(yè)，發(fā)展模式的多樣化。日本都市農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與外延也在不斷的豐富與擴展，MOKUMOKU農(nóng)場不僅向市民提供新鮮、健康、綠色的農(nóng)產(chǎn)品，還向市民開放集生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)村休閑、體驗農(nóng)事、農(nóng)事教育等旅游于一體的市民農(nóng)園，讓市民在閑暇之余參與農(nóng)田管理，享受農(nóng)趣。
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