不知不覺秋意越來越濃了，順時而食，是老祖宗留下來的養(yǎng)生之道，就是到什么季節(jié)吃什么食物，才是最健康的，也對身體有好處。
要說到芋頭，可是秋季養(yǎng)生必吃的堿性食物，它的營養(yǎng)價值很高，可以美容養(yǎng)顏，使頭發(fā)烏黑，所以愛美的女士不要錯過。另外芋頭氟的含量較高，具有清潔牙齒、預防齲齒，從而保護牙齒的作用。還有補中益氣、提高抵抗力、改善睡眠等功效，真是不可多得的秋季進補之佳品。
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用料
主料：小芋頭500克、剁椒30克
輔料：花生油5毫升、鹽3克、醬油1毫升、香蔥30克、蒜頭1個
做法
1.準備食材：小芋頭、剁椒、香蔥、蒜等；
2.小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。
3.煮熟的小芋頭，去皮，切塊；
4.熱鍋，倒油，爆香剁椒、蒜末；
5.把切好的芋頭塊加入，翻炒；
6.加入醬油翻炒入味；
7.放鹽、香蔥炒均即可；
烹飪技巧
1.煮芋頭的水要蓋過芋頭；
2.用筷子串過芋頭，說明已經(jīng)熟了；
3.芋頭要挑選粉的，才好吃；
4.不能吃太辣的可以選擇微辣的剁椒。
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