這幾日沒法外出買菜，翻了翻冰箱，只剩下一顆包菜，還有不到半條表皮已經(jīng)黑掉的胡蘿卜，其余就是冷凍柜里有一些冷凍蝦，瞬間一股悲哀感極速上涌，不能餓肚子的人沒飯吃最難過了。只有一顆包菜，總不能炒個素包菜配白米飯吧？趕緊改變策略，pizza烤起來！
烤PIZZA真的是很快手和簡便應付一餐的好辦法，有干勁的朋友可以揉個面團做餅底，再懶一些可以買吐司切成厚片以后做為PIZZA餅底湊和著用，其余就是準備自己喜歡的醬料、蔬菜、肉類和馬蘇里拉芝士等就可以了。
因為家里沒番茄沒洋蔥，啥都沒了，我也沒辦法熬PIZZA醬，抹PIZZA的餅底醬我就用了自己非常喜歡的Del Monte地捫泰式甜辣醬，前陣子我做過的泰式甜辣蝦也是用的這款醬料。
PIZZA配料里我從冷凍柜取了一包蝦，再開了我喜歡吃的午餐肉罐頭，雖說罐頭食品不好，但對吃貨來說，不健康的食品不會全戒，偶爾一吃解饞還是必須的，從小吃到大的午餐肉怎么能戒得了呢？于是，雙拼PIZZA就用鮮蝦和午餐肉做了雙拼，一起來看看哦。
PIZZA餅底：中筋面粉200克、水120克、鹽1克、酵母2克、橄欖油10克
PIZZA原料：蝦仁70克、午餐肉100克、包菜150克、地捫玉米粒50克（罐頭）、馬蘇里拉芝士250克、沙拉醬適量、黑胡椒適量、地捫泰式甜辣醬適量
準備過程：
1、PIZZA餅底配方里除了橄欖油外的所有原料揉成面團，一直揉到面團表面光滑狀，加入橄欖油揉到面團中，使面團柔軟有彈性。
2、將面團放在深盆里，室溫發(fā)酵到二倍大。
3、將面團取出，表面壓平后用搟面杖搟成圓餅狀。
4、將面胚移到烤盤里（方法如圖）。
5、將烤盤放到溫暖的地方發(fā)酵約半小時，面團會微微膨大。
6、用叉子在面胚表面叉出無數(shù)小洞，抹上地捫泰式甜辣醬。
7、按順序均勻鋪上芝士碎、包菜絲、玉米粒。
8、沙拉醬裝在裱花袋里擠在蔬菜上，撒適量黑胡椒碎。
9、PIZZA面胚上一邊擺上午餐肉、一邊擺上燙過水的蝦仁。
10、撒上芝士碎，在芝士碎上面再擺上適量蝦仁、午餐肉和玉米粒裝飾。
11、烤箱預熱到190度，先放置中層烤焙10分鐘，再取出烤盤撒上剩余芝士碎繼續(xù)烤焙到融化，約12分鐘，PIZZA烤焙完成。
TIPS：
1、玉米我用的也是地捫的罐頭，跟泰式甜辣醬一起買的，沒辦法，家里啥都木有了，聽說地捫的玉米罐頭都是用的非轉(zhuǎn)基因玉米，是天然又健康的食品，可以安心食用，如果沒有罐頭玉米的朋友就買新鮮玉米來剝哦。
2、將面胚移到烤盤里有一個很簡便的方法，既能好好移動面胚，也不會使面胚變形，就是將面胚在搟面杖上卷起來，再輕輕移到烤盤里放開卷就OK啦。
3、蝦仁不建議用生蝦仁，生蝦仁烤PIZZA會生水，會流得到處都是，最好是要焯過水。
撒些芝士粉和香草碎趁熱吃最贊啦！
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
