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手抓餅是流行的美味小吃，外面的小吃店都是現(xiàn)成半成品。其實(shí)真正的手抓餅咸香酥脆，千層百褶，是個(gè)很好的主食。做起來也不麻煩，快來學(xué)學(xué)吧！

千層餅

用料：面粉、蔥花、鹽、香油、芝麻、五香粉、油

做法：

1.將面粉加溫水和成光滑的面團(tuán)，揉好后分成大小相同的劑子。

2.用面粉、油調(diào)成油酥，再將蔥花、鹽、芝麻、五香粉、香油調(diào)成蔥油酥

3.將劑子搟成薄餅，刷一層油酥，再撒一些蔥油酥，從一邊卷起來，卷成長(zhǎng)條

4.用刀從長(zhǎng)條切開，拿起其中一條，開口向上，盤成餅狀，再搟成薄餅

5.鍋中燒熱后放入少許油，溫?zé)岷髮⒚骘灧湃?/p>

6.一面烙好后反面煎另一面，雙面金黃后出鍋即成

提示：面和的軟一些，搟面時(shí)盡可能薄一些，烙好的千層餅干酥可口

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