夏天吃燒烤千萬要注意的幾點
這天一熱起來，整個人都蔫啦，也沒啥胃口。可是一聽“走，晚上燒烤去！”，那必定是兩眼放光??！左邊一口烤串，右邊一大口扎啤，一氣來個幾十串，那叫一個爽。這燒烤但要小心身體哦！平時吃燒烤時要注意這些問題才能健康的享受燒烤哦！
一、蔬菜水果最好別烤著吃
蔬菜在炭火上面烤，受熱不均，受熱時常難以把握，容易烤焦，容易產生致癌物質。蔬菜水果在過度加熱后，豐富的維生素很容易遭受破壞，得不償失。
二、吃燒烤最好別喝啤酒
很多人吃燒烤時候喜歡來幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，這其實對身體非常不好。燒烤食品中含有機胺及因烹調而產生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。一旦喝酒過量，體內血鉛含量上升跟上面物質結合，會誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。
三、海鮮食物烤久點
海鮮類食物如果烤的時間不夠，“外熟里生”，不僅不好吃，而且海鮮中含有的很多致病菌，甚至寄生蟲卵，并沒有被殺死，是非常不安全的一種吃法。所以吃海鮮最好蒸煮，實在想烤著吃，燒烤時間一定要久一點，然后配上點蒜一起吃，殺殺菌。
四、綠葉菜卷烤肉
烤肉烤熟了最好用生的綠葉菜卷著吃，能夠極大的降低致癌物毒性。吃烤肉如果額可以配上一杯溫熱的大麥茶或綠茶，能起到解膩、保護腸胃的作用。
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