夏天到了大街小巷的燒烤攤又開始火爆了，那么吃燒烤的人為什么越來越多呢？大家都知道吃燒烤最大的特點就是菜品多，不管是肉菜還是蔬菜類，都是應有盡有。各種各樣的食物本身就具有營養(yǎng)成分和養(yǎng)生保健功效，對身體的好處還是有很多的，不過一定要注意衛(wèi)生和安全。
燒烤也是分種類的，例如無煙燒烤，主張蔬菜類的，肉類也是偏向牛肉和羊肉類的。燒烤時間短暫的素食類，比如青椒、韭菜、茄片、生菜、菌菇之類的，本就可以生食的蔬菜在燒烤過程中可以烤出炒菜不具有的美味。
燒烤技巧
烤肉前需要腌制一下，在烤的時候要一面一面的烤，不要心急翻來翻去的！
在燒烤時往肉上撒一些孜然粉，烤的差不多的時候，撒一下生抽，這樣可以讓肉的口感更好哦！我覺得烤肉不必要太多的調(diào)料，料太多會掩蓋肉本身的味道。
通過上面的介紹，大家是不是對吃烤肉有新的看法了，只要衛(wèi)生達標，保障食物的健康和安全，對身體的好處還是有很多的。
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