在中國，你可以不喝酒，你可以不了解酒，但你要是不知道茅臺酒，那你八成是與世界有些“脫軌”了~
茅臺酒，新中國成立至今堪稱“最成功”的白酒，甚至一度超越了“消費(fèi)品”的范疇。引得一眾酒友不惜花上高價(jià)，也要前去貴州一嘗茅臺酒的風(fēng)味！
但是，去了貴州只喝茅臺，只會被當(dāng)?shù)厝诵υ挕巴庑小薄?/strong>
就貴州人而言，對茅臺酒是愛恨交加，畢竟茅臺是家鄉(xiāng)的金招牌。但暴漲的價(jià)格，哄抬的物價(jià)，使得貴州人也沒幾個人會喝！
況且，貴州釀酒企業(yè)數(shù)不勝數(shù)，所謂“三步一酒廠”的說話，雖然有點(diǎn)夸張，但也證明了貴州酒廠確實(shí)很多，這么多酒廠，不可能沒有好酒。
如果只執(zhí)著于喝茅臺酒，那不是外行是什么呢？
如果你是不知道貴州有啥好酒，這也簡單，跟著當(dāng)?shù)厝撕染蛯α?。貴州人有句老話“寧可不喝酒，也不喝三無”！
能被貴州人看上的，八成是好酒。筆者還專門訪問了貴州的老酒友，他告訴我：這5款美酒，才是地方特色，領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)厝它c(diǎn)名要喝！
1、 董酒
董酒與別的酒最大的區(qū)別就在于，夸別的酒是“真香”；夸董酒是“真臭”…
沒錯，董酒是越臭越好，加入了130多種中草藥，使得董酒獨(dú)具風(fēng)味，更是憑此獲得四屆“中國名酒”。
這樣一款“好酒”，自然是貴州人的酒桌?？汀＞葡愫艹?，沒啥好說的，但入口醇和甘冽，口感強(qiáng)勁，但不令人難受，藥香氣濃郁十足，很帶勁！
2、 木臺厚道酒
貴州醬酒中的一員，至于為什么被貴州人喜愛，當(dāng)然是其酒質(zhì)夠好，醬味更純了！
其釀酒人是馮小寧（茅臺八仙之一），在茅臺酒廠工作數(shù)十年，秉承匠心“厚道”釀酒，以紅纓子高粱耗時(shí)1年（12987工藝）方才釀成。
“好酒得是陳的香”，這款酒也不例外，經(jīng)過5年的陳藏，才會投入市場售賣。因此，單憑酒質(zhì)，便俘獲一大批忠實(shí)酒友。
酒體聞著比較醇和，醬味比較淡，但很純正，復(fù)合香氣很幽雅、很好聞，能清晰辨出焦、糊香氣。
入口只覺甘甜、酸澀、微苦，豐富感很強(qiáng)，無雜無刺，茅系風(fēng)格還是很正的。
3、 平壩窖酒
平壩窖酒在貴州名氣很大，隨便一打聽便知，是貴州的“老名酒”，素來有著“黔中神品”之稱。
其酒是以兼香為主，次之的則是醬香，要是喝的話，還是兼香比較純正。
聞著兼香風(fēng)格比較鮮明，復(fù)合感很強(qiáng)。入口則是甜帶酸的口感，但不是很強(qiáng)烈，到了后段，酸感消失，甜味增加，失去了一絲均衡感。
4、 金沙回沙酒
金沙窖酒近些年比較高調(diào)，突然“殺出”的金沙摘要酒，在短短的時(shí)間內(nèi)，便在高端市場立足。
其酒是主產(chǎn)醬香，與老名酒平壩窖不同的是，金沙是在20年代之后才開始嶄露頭角的。
其酒風(fēng)格偏向醇柔。聞著有醬香、焦香還隱隱有一絲芝麻香，很不錯。入口甜酸帶苦，但在口中的感覺很舒適，很柔和，入喉綿順，豐富感很好。
5、 湄窖酒
也是貴州的“老名酒”之一，如今名聲落寞，外省人知道的不多，所以也經(jīng)常被人當(dāng)作差酒。
其酒香型較多，但曾經(jīng)是以濃香起家，后來隨著醬酒的火熱，又轉(zhuǎn)頭做起了醬酒。
其酒香氣復(fù)合，帶著點(diǎn)干棗的味道，不是很刺激。入口酸意較濃，但在甜味的中和之下，反而使得口感更為香醇。飽滿，生津感很強(qiáng)烈。
這5款酒，或是成名已久、或是近起之秀，但它們都有一個特點(diǎn)，那就是酒質(zhì)夠好、更硬、經(jīng)得住考驗(yàn)、評鑒！如果外省酒友前來，相信這5款酒肯定不會讓大家失望的！
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