正值5月
大量新鮮蔬果上市的時(shí)候
清甜多汁的西瓜、酸甜爽脆的李子……
都讓人垂涎欲滴
不過(guò)
有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家就指出
“不得其氣,不得其味。”
其實(shí)蔬果都有食用“時(shí)間表”
食用時(shí)令蔬果更有益于人體健康
佛山市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任潘永主任醫(yī)師推薦了“時(shí)令蔬果月歷”,各位街坊不妨參考一下:
青菜(北方是泛指深綠色葉子的菜,南方一般指小白菜、油白菜一類(lèi))、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇;
木瓜、香蕉、楊桃、柑橘、青棗、草莓、番石榴、柑桔、無(wú)花果;
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜心;
木瓜、香蕉、楊桃、番荔枝、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、柑桔;
青菜、菠菜、芹菜、菜心、花菜、韭菜;?
枇杷、香蕉、楊桃、番荔枝、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、柑桔、國(guó)產(chǎn)櫻桃;
青菜、萵筍、小白菜、芹菜;
枇杷、香蕉、荔枝、番荔枝、甘果蔗、果桑、番石榴、檸檬、國(guó)產(chǎn)櫻桃;
青菜、卷心菜、萵筍、小白菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄;?
芒果、香蕉、荔枝、番荔枝、黃皮、果桑、番石榴、檸檬、李、西瓜、桃、香瓜、蓮霧、牛油果、國(guó)產(chǎn)櫻桃;
卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、小白菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜;
芒果、香蕉、荔枝、番荔枝、黃皮、果桑、番石榴、檸檬、李、西瓜、桃、香瓜 、蓮霧、牛油果、菠蘿、火龍果、榴蓮、國(guó)產(chǎn)櫻桃;
豇豆、茄子、小白菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜;
芒果、香蕉、荔枝、番荔枝、黃皮、龍眼、番石榴、檸檬、李、西瓜、桃、香瓜、蓮霧、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果、菠蘿蜜、榴蓮;
冬瓜、豇豆、茄子、青菜、小白菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜;
芒果、香蕉、木瓜、番荔枝、楊桃、龍眼、番石榴、檸檬、甜柿子、西瓜、黑提子、香瓜、牛油果、菠蘿、火龍果、 百香果 、榴蓮、獼猴桃;
青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋頭、茭白、卷心菜、扁豆;
芒果、香蕉、木瓜、番荔枝、楊桃、龍眼、番石榴、檸檬、 甜柿子、西瓜、黑提子、香瓜 、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果 、獼猴桃、柚子;
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋頭、茭白、花菜、茼蒿、生菜、小黃瓜、甜玉米;
香蕉、木瓜、楊桃、無(wú)花果、番石榴、檸檬、西瓜、黑提子、人參果 、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果 、獼猴桃、柚子;
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、生菜、慈菇、蒜苗、甜玉米;
香蕉、木瓜、楊桃、無(wú)花果、番石榴、檸檬、青棗、黑提子、人參果 、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果 、柚子;
青菜、卷心菜、芹菜、蘿卜、薺菜、慈菇、花菜;
香蕉、木瓜、草莓、楊桃、無(wú)花果、番石榴、檸檬、青棗、黑提子、人參果 、牛油果、菠蘿、柑橘 、百香果、甘果蔗;
另外,作為一名中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家,潘永也分享了他的養(yǎng)生秘笈:
“我每晚10時(shí)開(kāi)始準(zhǔn)備入睡,10時(shí)30分睡著,因?yàn)樽訒r(shí)以膽、肝經(jīng)為主,養(yǎng)肝血能保證血液新陳代謝,促進(jìn)身體自我修復(fù)。中午12時(shí)至13時(shí)是午時(shí),陽(yáng)氣和心經(jīng)最旺,所以我會(huì)小睡30分鐘至1小時(shí),以養(yǎng)心養(yǎng)陰?!迸擞辣硎荆说淖飨⒁裱白游缌髯ⅰ?,即每天12個(gè)時(shí)辰所對(duì)應(yīng)的中醫(yī)理論上的氣血循經(jīng)絡(luò)運(yùn)行規(guī)律,堅(jiān)持早睡早起。
運(yùn)動(dòng)方面,潘永每日早晨5點(diǎn)半起床后,或慢跑4公里,或站樁(扎馬步)30~40分鐘,兩種運(yùn)動(dòng)方式交替進(jìn)行,“超過(guò)40歲要盡量減少過(guò)度運(yùn)動(dòng)”。潘永表示,站樁可增強(qiáng)下肢和腰部力量,走路穩(wěn)健,還可以調(diào)心養(yǎng)神、補(bǔ)養(yǎng)元?dú)狻?/span>
飲食方面,潘永提出,養(yǎng)生要注意均衡飲食,每人平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上,每日攝入谷薯類(lèi)及雜豆類(lèi)250~400g,其中全谷物和雜豆類(lèi)50g~150g,薯類(lèi)50g~100g;并要做到每天好好吃飯,確保大腦細(xì)胞、腎髓質(zhì)細(xì)胞、紅細(xì)胞等能得到葡萄糖所供應(yīng)的能量;餐餐要有蔬菜、天天有水果,蔬果巧搭配,以保持正常腸道功能,降低慢性病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),“早、中、晚餐最好選擇不同顏色或不同品種的蔬菜?!?/span>
有些市民為了減肥或排毒,每天吃大量的水果和蔬菜,對(duì)此,潘永并不建議?!霸谥嗅t(yī)來(lái)講,大多數(shù)水果和蔬菜都是屬于寒涼的,吃太多會(huì)影響脾陽(yáng)與腎陽(yáng),而很多疾病都和我們的脾胃功能受損有直接或間接的關(guān)系。有研究發(fā)現(xiàn),水果中的果糖就會(huì)影響嘌呤的代謝。另外,為了減肥,拒絕攝入淀粉類(lèi)食物,也是非常錯(cuò)誤的?!?/span>
是不是干貨十足呢
作者:談飛揚(yáng) 等
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