懷姜膏，是我家中一年四季都常備的一款養(yǎng)生食品。

懷姜膏中主要的食材是懷姜，懷姜，河南省焦作市博愛縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，懷姜栽培迄今已有1600多年的歷史，之所以要選擇懷姜是因為懷姜中姜辣素和姜黃酮的含量特別高，因此具有更好的藥用價值。

懷姜膏一般人都可以平時用來沖水喝，特別是冬天怕冷，還有脾胃不好，吃涼的東西腸胃不舒服人士。

懷姜膏中，除了有懷姜，還添加了紅棗，紅糖，桂圓，枸杞這些對健康養(yǎng)生有益的食材。

懷姜膏

懷姜500克，紅棗300克，枸杞50克，桂圓50克，紅糖1000克

做法：

1.先來看食材的選擇。

不同產(chǎn)地的食材，氣候，土壤等自然條件不同，對食材的藥效還是有差別的。

做懷姜膏，選食材時，盡量選擇品質(zhì)好，原產(chǎn)地的食材。

姜：最好選擇懷姜。

紅棗：很多地方都有，我選的是哈密紅棗，藥效最好。

紅糖：我選擇的是云南手工紅糖。

枸杞和桂圓的用量都不多，可以不加，也可以適量調(diào)整。枸杞選擇的寧夏頭茬枸杞，

桂圓選擇高州的。

2.各種食材預(yù)處理

懷姜處理：

姜皮是寒性的，姜在懷姜膏中起到驅(qū)寒的作用，所以姜要去掉皮。

放入料理機中，打碎。

紅棗的處理：

紅棗洗干凈，去掉核，把紅棗放入鍋里，水淹過紅棗，煮到紅棗變軟。

枸杞，桂圓處理：都打碎。

紅糖：手工紅糖是塊狀的，也先打碎。

3.熬

把全部處理好的食材，放入鍋中，開始熬吧。

注意事項：熬的時候，要攪拌，不要燒焦。還有注意安全，攪拌時，食材會飛濺，防止燙傷。

我使用美善品，90分鐘120度速度1.5-2，鍋蓋上放網(wǎng)鍋，不需要看管，不會粘鍋，也

不會飛濺。

熬的時間跟使用的爐灶有關(guān)，盡量熬到濃稠一點，水含量少，保質(zhì)期長。

容器一定要消毒，趁熱裝入瓶子中，密封好。

我做好的沒有放冰箱，不開蓋的，保存一年沒有問題的。

小貼士：

1.食材盡量選擇品質(zhì)好的。

2.熬制的過程中，注意火候，不要燒焦。

3.消毒的容器密封保存。裝小點的瓶子里，吃一瓶，開一瓶，用無水無油的

勺子取。

4.食用方法：可以沖水喝，也可以模面包，饅頭，或者直接吃。我都試過。

我是樂家享食的作者，感謝閱讀關(guān)注。