【木耳拌花生】
材料：木耳、花生米、青椒、大蒜、花椒、食鹽、白糖、生抽、香油
做法：
1.木耳一把撕成小朵，青椒切成青椒粒。
2.大蒜幾粒切成蒜末放入碗中，加入食鹽、香油，攪拌融化后備用。
3.炒鍋加入植物油開小火，下入花生米慢炒，待顏色加深后控油撈出。
4.鍋內留底油下入幾粒花椒，炸香后控油撈出，做成花椒油。
5.燒一鍋開水，下入木耳焯水，木耳焯水2分鐘后下入青椒粒，再燙10秒鐘即可。
6.把木耳和青椒過一下涼水，這樣能保持清脆口感。
7.控干水分撈到碗中，加入白糖、生抽、香油、花椒油、蒜末，把調料和食材攪拌均勻后即可完成。
【糖醋花生】
材料：花生、甜椒、香菜、食鹽、陳醋、白糖、蠔油、生抽、香油
做法：
1.甜椒切成小丁，香菜切細段。
2.碗中加入食鹽、陳醋、白糖、蠔油、生抽、香油和少許清水，把調料攪拌化開后備用。
3.炒鍋內加入少許植物油，開小火下入一小碗花生米，炸至顏色加深后控油撈出。
4.炸好的花生要等到完全冷卻，再放入青椒丁、香菜段。
5.食用的時候淋入調料汁，攪拌均勻即可完成。
【掛霜花生】
材料：花生、雞蛋、淀粉、熟白芝麻、食鹽、白糖
做法：
1.花生米用清水快速清洗一遍，把表面浸濕可以更好入味。
2.控干水分加入一勺食鹽，攪拌均勻。
3.花生中打入一個雞蛋，再加入適量淀粉。
4.攪拌均勻，使花生表面都有一層外殼。
5.鍋內加入稍多一些植物油，油溫4成熱撒入花生米，轉小火慢炸5分鐘。
6.待炸花生的炸裂聲逐漸消失后控油撈出。
7.另起鍋加入少許清水，開小火加入較多的白糖。
8.小火把白糖炒化，直至成粘稠起大泡的糖漿。
9.關火撒入花生米，不斷翻炒讓糖漿完全包裹花生米，緊跟著撒入一把白芝麻，直至糖漿完全凝固后即可完成。
【菠菜花生】
材料：菠菜、花生米、大蒜、紅辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖、香油
做法：
1.菠菜一把，摘洗干凈控干水分，再準備一些炸花生米。
2.碗中放入紅辣椒，把熱油澆在辣椒上激出香味后備用。
3.燒一鍋開水，把菠菜焯水1分鐘，焯水完成后過一下涼白開。
4.冷卻的菠菜切成段放入碗中，再放入一些蒜末和準備好的辣椒油。
5.碗中加入食鹽、白糖、香醋、生抽、香油調味。
6.食用的時候再放入花生米，攪拌均勻后即可完成。
【椒鹽花生】
材料：花生米、雞蛋、淀粉、面粉、食鹽、胡椒粉、香油、花椒粉、蠔油
做法：
1.花生米用清水快速沖洗一遍，把表面浸濕。
2.控干水分放入碗中，加入食鹽、蠔油、胡椒粉，把調料攪拌融化。
3.花生中打入一個雞蛋，加入同等量的淀粉和面粉，攪拌均勻使花生米表面都有一層外殼。
4.然后再淋入少許植物油，這樣花生米不會粘連在一起。
5.炒鍋內加入稍多的植物油，大火把油溫燒至4成熱后轉小火。
6.把準備好的花生米小心撒入鍋內。
7.保持小火慢炸5分鐘，當炸裂聲逐漸消失后控油撈出。
8.待炸好的花生冷卻后，撒入一些攪拌，攪拌均勻后即可完成。
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