肥胖是世界上最大的健康問題之一。
它與幾種疾病有關(guān)聯(lián)，統(tǒng)稱為代謝綜合征，其中包括高血壓、高血糖、高血脂等。
與體重在正常范圍內(nèi)的人相比，患有代謝綜合征的人患心臟病和2型糖尿病的風險要高得多。
在過去的幾十年里，越來越多的科學研究都集中在肥胖形成的原因、如何預防和治療肥胖問題上。
上秤是件愉快的事嗎？
很多人似乎認為，體重增加和肥胖是由于意志力不足造成的。
其實并不完全是這樣，雖然體重增加主要是由飲食行為和生活習慣造成的，但有些人在控制飲食習慣方面卻處于劣勢。
暴飲暴食是由各種生物因素驅(qū)動的，比如基因和荷爾蒙，有些人天生就有發(fā)胖的傾向。
當然，人們可以通過改變自己的生活方式和行為方式來克服遺傳的劣勢，生活方式的改變需要意志力和一定的毅力。
然而，認為行為純粹是由意志力控制的說法過于簡單化了。
它們沒有考慮到最終決定人們做什么以及何時做的所有其他因素。
以下是9個導致體重增加、肥胖和代謝類疾病的主要原因，其中許多因素與意志力無關(guān)。
肥胖癥有很強的遺傳因素，肥胖父母的孩子比瘦父母的孩子更容易變成肥胖。
這并不意味著肥胖是完全不可控的，你吃的東西會對哪些基因的表達和哪些基因不表達有很大的影響。
非工業(yè)社會的人，當他們開始吃典型的現(xiàn)代飲食時，就會迅速變得肥胖，他們的基因沒有改變，但環(huán)境和他們基因表達卻改變了。
簡單來說，遺傳因素確實會影響使你更易于肥胖，一些科學研究對同卵雙胞胎的分析也證明了這一點。
有些人因遺傳因素影響更容易造成體重增加和肥胖。
高度加工的食品往往只是混合了添加劑和各種精制成分。
這些產(chǎn)品被設(shè)計成價格便宜，在貨架上保存時間長，味道好到讓人難以抗拒的食品。
通過使食品盡可能的美味，食品制造商獲得銷量增加的目的，但是，它們也會助長暴飲暴食。
今天的大多數(shù)加工食品根本就不像完整的食品，這些是高度工業(yè)化的產(chǎn)品，旨在讓人們上癮。
商店里充斥著各種加工食品，讓人難以抗拒，這些產(chǎn)品助長了人們暴飲暴食的傾向。
許多含糖、高脂肪的垃圾食品會刺激你大腦中的獎勵中樞。
事實上，這些食物作用機制經(jīng)常被和酒精、可卡因、尼古丁和大麻等濫用藥物對比，且認為作用機制是一樣的。
垃圾食品會導致食物上癮，這些人失去了對自己飲食行為的控制，就像酒癮患者失去了對飲酒行為的控制一樣。
成癮是一個復雜的問題，可能是很難克服的，當你對某種東西上癮時，你就失去了選擇的自由，大腦中的生物化學作用開始為你發(fā)號施令。
含糖、高脂肪的垃圾食品會刺激大腦中的獎勵中樞，導致你對這一類食物有很強烈的欲望或者成癮。
垃圾食品生產(chǎn)商是非常激進的營銷者。
他們的策略有時不遵循道德，他們經(jīng)常會把非常不健康的食品當做是健康來宣傳和販賣。
這些公司還經(jīng)常作出誤導性的宣傳，最糟糕的是兒童現(xiàn)在已經(jīng)是重災(zāi)區(qū)人群。
在如今的社會條件下，很多兒童從很小就開始變得肥胖、對垃圾食品上癮甚至糖尿病，他們還沒有足夠的認知來抵抗營銷信息。
食品生產(chǎn)商花很多錢推銷垃圾食品，沒有一定知識和經(jīng)驗的兒童最容易被誤導。
胰島素是一種非常重要的激素，對于能量儲存調(diào)節(jié)有重要作用。
它的功能之一就是告訴脂肪細胞儲存脂肪，并讓它們減少分解已有的脂肪，除非是迫不得已的情況。
現(xiàn)代飲食會促進許多超重和肥胖者出現(xiàn)胰島素抵抗，這會使全身的胰島素水平升高，導致能量被儲存在脂肪細胞中，造成肥胖者越來越胖。
已經(jīng)有許多科學研究都表明，高胰島素血癥和肥胖存在很強的因果關(guān)系。
降低胰島素的最佳方法之一是減少精制谷物、面食等，同時增加粗糧雜糧、綠葉蔬菜等膳食纖維的攝入。
這通常會讓你不知不覺減少卡路里攝入而瘦了，且在這個過程不需要你計算熱量，也不需要控制食物分量。
高胰島素水平和胰島素抵抗與肥胖相關(guān)。為了降低胰島素水平，應(yīng)減少精制碳水化合物的攝入，多吃富含膳食纖維食物。
許多藥物的副作用會導致體重增加。
例如，抗抑郁藥隨著時間的推移會導致體重適度增加。
其他包括糖尿病藥物和抗精神病藥物也有同樣的作用。
這些藥物不會降低你的意志力，但它們會改變你身體和大腦的作用功能，降低身體代謝率或增加食欲造成肥胖。
有些藥物可能通過降低代謝率或增加食欲導致肥胖的發(fā)生。
瘦素是另一種在肥胖中起重要作用的激素。
它是由脂肪細胞產(chǎn)生的，其血液中的瘦素水平會隨著脂肪量的增加而增加。由于這個原因，瘦素在肥胖癥患者中含量特別高。
在健康人中，瘦素分泌主要作用是告訴你要降低食欲了，它會告訴大腦現(xiàn)在身體脂肪儲存量的高低。
問題是，在肥胖癥人群當中，瘦素因為一些原因影響沒有辦法正常穿過血腦屏障，進而失去食欲調(diào)節(jié)作用，這種情況被稱為瘦素抵抗。
它被認為是肥胖癥發(fā)病機制中一個主要因素。
瘦素，一種降低食欲的激素，在很多肥胖患者當中失效。
添加糖可能是現(xiàn)代飲食中最糟糕的一個方面。
這是因為糖會改變你身體的激素分泌作用下的生物化學反應(yīng)，且常常會反過來促進身體脂肪的不斷儲存。
人們?nèi)菀讖母鞣N食物中獲得糖，如飲料、甜品、蛋糕、各種淀粉搞點等，這全部進入人后后就會分解成為葡萄糖。
攝入過多的糖分容易導致高胰島素血癥和胰島素抵抗，特別是還會不斷刺激身體獎勵中樞讓你“上癮”。
基于以上原因，糖會導致能量儲存增加，最終導致肥胖。
許多科學研究表明，糖的攝入量過大可能是導致肥胖的主要原因之一。
大部分的人們在健康和營養(yǎng)方面都被誤導了。
造成這種情況的原因有很多，但問題主要取決于人們從哪里獲得信息。
例如，許多網(wǎng)站會傳播未經(jīng)驗證甚至是錯誤的健康營養(yǎng)信息。
一些機構(gòu)會過度簡化或曲解科學研究的成果，斷章取義拿來就用。
不法商家也在其中扮演了一個重要角色，有些公司宣傳的產(chǎn)品，如排油、泡腳、皮膚灸等，并沒有起到任何減肥作用。
基于虛假信息的減肥策略是不可能成功，選擇好你的信息來源很重要。
錯誤的信息可能會導致減肥失敗甚至體重增加，它會讓別人覺得減肥困難。
如果你對自己的體重和身材有顧慮，也不要把這篇文章作為放棄的借口。
雖然你不能完全控制身體的工作方式，但你可以學習如何控制你的飲食和生活方式。
除非真的有一些疾病或者藥物影響了你，否則控制體重你很輕松就能做到。
這往往需要一個正確的方向和一段時間飲食和行為方式的改變，減肥成功的人都是這樣走過來的。
寫這篇文章的重點是要讓更多的人意識到，除了意志力之外，很多東西會對于肥胖起著一定的作用。
事實上，飲食才是最需要改變的那個，吃出健康好身材是完全可能的。
認為這一切都是由于缺乏意志力或者某個單獨的原因造成，這正是不法商家想讓你相信的，這樣他們就可以順順利利地繼續(xù)推銷。
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