今天一個人吃飯，做了一盤茭白燒豆腐。
茭白在我的老家也叫它高瓜，水生蔬菜，它和莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。
我今天做的比較簡單，最家常，是想說明小黑點的問題，了解更多更安心。
茭白燒豆腐：正常蔥姜蒜爆鍋，放入茭白胡蘿卜翻炒，再放入豆腐，木耳，加生抽，糖，可以加點水，因為要煮一下會更加入味好吃，簡單營養(yǎng)豐富。
茭白：營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)，粗纖維，最早在古代，茭白是包含在六谷當(dāng)中，稱作“菰”米。有黃疸肝炎的人群可以常吃茭白，對于身體有好處。
敲黑板：?許多人看到筊白上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質(zhì)疏松的重點，這些黑點是一種名為“菰黑穗菌”的真菌類，對于代謝有正面的效果，可以延緩骨質(zhì)的老化，所以不必?fù)?dān)心，放心吃就好。
發(fā)現(xiàn)食材中的優(yōu)缺點，每天進(jìn)步一點點，健康身體吃出來。
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