準(zhǔn)備齊材料，都有普通常見(jiàn)

雞蛋打入碗中，3個(gè)雞蛋

打成蛋液后，用濾網(wǎng)過(guò)濾出蛋筋，省去這部也可以

西紅柿，洋蔥，火腿都切丁

材料可以隨意替換

取平底鍋燒熱，加入少許油，用中火先將洋蔥碎炒香

再加入西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香

這時(shí)倒入蛋液

待蛋液即將凝固時(shí)將蛋餅卷起，煎成金黃色，出鍋切斷即可