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種植辣椒，如果是自家種著吃，可以不用摘心，不用整枝，但如果是生產(chǎn)商品椒的話，那是需要整枝、摘心的，因?yàn)檫@一小動(dòng)作之后，產(chǎn)量會(huì)提高不少。

那么，辣椒什么時(shí)候摘心比較好呢？這取決于辣椒品種與種植模式，特別是品種的不同，而差距不小，這要從辣椒的整枝說起。為了果實(shí)健碩，商品性好，辣椒種植過程中整枝是一個(gè)非常重要的工作。整枝好，產(chǎn)量高，畸形果、小型果少。

辣椒整枝有二主側(cè)枝、二主側(cè)枝一次側(cè)枝、二主側(cè)枝二次側(cè)枝、三主側(cè)枝一次側(cè)枝、四主側(cè)枝等幾種方法，根據(jù)植株長勢、坐果率情況而定。所以，摘心時(shí)間的早晚，由這幾種情況可以確定。

1、保留二主側(cè)枝后，直接摘心。辣椒結(jié)果的多少，決定于側(cè)枝，而不在于主枝。二主側(cè)枝主要適合于長勢旺盛、結(jié)果率高的品種。去掉門椒，植株保留二個(gè)長勢旺盛的側(cè)枝，在每個(gè)側(cè)枝保留一個(gè)果實(shí)后，摘心后。其它的通通摘去掉。

2、保留二主側(cè)枝一次側(cè)枝后摘心。這種方法適合于室內(nèi)高架栽培和坐果率比較好的品種。植株保留二主側(cè)枝，任由它們往上生長，留一個(gè)保留一果的側(cè)枝，果實(shí)上部2~4片真葉摘心，其它側(cè)枝留一果摘心，副側(cè)枝通通去掉。

3、保留二主側(cè)枝二次側(cè)枝后摘心。這種方法適合于栽培期短，前期要求產(chǎn)量高的品種。植株保留二主側(cè)枝任其生長，另保留二次側(cè)枝，也是在保留一果的上方2~4片真葉時(shí)摘心，其它側(cè)枝留一果，副側(cè)枝全部去除。

4、保留三主側(cè)枝一次側(cè)枝后摘心。這種方法適合于單株結(jié)果多的品種，但是一定注意水肥要跟上，否則畸形果、小型果會(huì)多。植株保留三主側(cè)枝、一次側(cè)枝后，同樣在次側(cè)枝果實(shí)上部2~4片真葉時(shí)摘心。其它側(cè)枝、副側(cè)枝全部摘除。

5、保留四主側(cè)枝后摘心。這種方法結(jié)果更多，更容易出現(xiàn)小型果、畸形果，更要保證水肥充足才行。植株保留四個(gè)主側(cè)枝，其它側(cè)枝、副側(cè)枝全部去除。

通過以上分析不難看出，辣椒摘心工作是很重要的，也是必須的，但摘心時(shí)間不是固定的，需要根據(jù)辣椒品、生長態(tài)勢、保留側(cè)枝方法而定。摘心整枝工作做好，是豐產(chǎn)的保障。

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