來源:有品生活,ID:pinpinlife
大白饅頭吃膩了
換種花樣來做吧
變玫瑰花變可愛動物
還能做成零食片
快來跟著品品姐開啟新姿勢!
花式饅頭
pinpinlife
」
玫瑰花饅頭
饅頭不只是方方正正的形狀,做之前卷一下,吃了幾十年的饅頭就能大變樣啦,今天品品姐來教大家做美美的玫瑰花饅頭!
@Moxii
首先把發(fā)好的面團,先搟成方形,切成一樣大小的正方形塊,差不多五張面皮疊一起,用筷子從中間壓一下,再卷起來。
卷好的面團從中間切一刀,再把面團的“花瓣”撥開一些,這樣花朵就成型啦。
用綠色的菠菜面團切成長三角,放在花朵的底部做綠葉陪襯,蒸出來的玫瑰花饅頭簡單又漂亮,上桌人人夸!
紫薯雙色玫瑰花
用兩種顏色的面團,可以做出多彩的花型饅頭~
@愛吃de兔子
材 料 面粉350g、紫薯泥150g、酵母4g、白砂糖10g、清水
做 法
1. 將紫薯蒸熟用勺子壓成泥狀,再與面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面團,等待發(fā)酵;再用同樣的方法揉出一個白色的面團備用;
2. 將兩種面團搓成條,切成一樣大小的面劑子,搟成圓片;
3. 用我們上面一樣的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮想間,用筷子從中間壓一道痕再卷起來;
4. 從壓痕中間用刀切開,整理一下玫瑰花瓣的形狀,然后就可以拿去上鍋蒸啦~
進(jìn)階版太陽花饅頭
想玩出更多的花樣,不如把面團捏出波浪邊,先切后卷,一個飽滿的花朵就出來了。
然后把紫薯面團搓成條狀,兩端往里折疊,再用手指捏出心形,五個心形拼在一起。
最后把白色的花朵放上去,美美的進(jìn)階版太陽花形就有啦。
高階版秋菊饅頭
動手小達(dá)人不妨試試用南瓜面團來做一朵秋菊,色彩鮮艷令人食欲滿滿!
@心-美-食
材 料 面粉350g、熟南瓜泥200g、酵母4g、白砂糖10g、清水
做 法
1. 做一個南瓜面團和白面團備用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入搗爛的南瓜泥,揉成面團進(jìn)行發(fā)酵;
2. 取一份南瓜面團揉成圓餅狀,再包上一份白色的面團,和搓湯圓一樣,最后壓成餅狀,這樣白色的夾心層就有了。然后用刀切成12份,注意中間不能切斷;
3. 把切好的面團邊扭一下,露出白色的夾心層,最后再用模具壓出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去裝飾,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大膽發(fā)揮你的想象力~
貝殼饅頭
饅頭變成貝殼狀,一口一個很可愛。
@大四和小丫
其實訣竅就在于,一壓一折!把面團用筷子壓出一邊的褶子,然后用筷子從中間一夾,像貝殼一樣蓋住就好啦~
家里小朋友看到這么可愛的貝殼饅頭,別說挑食了,搶著吃都來不及呢~
金魚饅頭
黃色的南瓜面團做成小金魚再適合不過啦~
@沿九妹
品品姐來教你怎么捏出小金魚~第一步搟一個圓形的面皮,橫豎對折兩下成扇形;
然后用刀平均切出四份,用叉子壓出褶子,再用手捏出小金魚的尾巴尖兒。
同樣用筷子夾一下,做出圓圓的金魚身體,用一顆豆子當(dāng)眼睛,用勺子在魚身上戳出魚鱗狀,這樣一條可愛的小金魚就基本成形啦~
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