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烘焙店|如何提高客流量~~~


一說到如何提高客流量,大多數(shù)老板的第一想法就是打廣告,做促銷;廣告推廣本身的目的是品牌曝光 ,在日常的門店品牌推廣中,很多老板說:”廣告也做了、推廣也做了,怎么客流量沒有明顯的提高?“廣告的主要目的是提升品牌曝光度,讓更多的人知道門店,記住門店,提升門店品牌的辨識度,而并非是吸引客戶進(jìn)店消費(fèi)的關(guān)鍵?;顒觾?nèi)容的設(shè)定、產(chǎn)品及門店自身品質(zhì),才是吸引客流的重要因素,想要得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可,不只是單一的搞活動、搞促銷那么簡單,要從多方面著手。



第一:優(yōu)化門店產(chǎn)品結(jié)構(gòu);門店需要關(guān)注消費(fèi)者的需求,要根據(jù)不同的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求、面對的消費(fèi)客群、購買力,有針對性的調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),適時、適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行產(chǎn)品體系規(guī)劃。


第二:合理的產(chǎn)品定價;產(chǎn)品定價對于門店而言是至關(guān)重要的,根據(jù)門店的裝修檔次、品牌定位、產(chǎn)品品質(zhì),以及根據(jù)當(dāng)?shù)氐母偁幤放啤⒊鞘匈徺I能力,制定合理的價格定位。


第三:提升門店單品品質(zhì);太多的門店老板追求產(chǎn)品種類,盲目更新產(chǎn)品,而忽略產(chǎn)品單品品質(zhì),我們應(yīng)該花費(fèi)更多的精力放在每一款產(chǎn)品的品質(zhì)上,哪怕每天少出幾款產(chǎn)品,也要保證每一款出爐的都是精品,顧客回頭率源自于每一款體驗(yàn)產(chǎn)品的品質(zhì)。


第四:提升門店客戶體驗(yàn)感;除了門店本身的形象、布局以外,現(xiàn)烤氛圍帶來的嗅覺體驗(yàn)、不同時段播放的音樂帶來的聽覺體驗(yàn)、產(chǎn)品本身帶來的味覺體驗(yàn),以及消費(fèi)過程前后的互動感受,都是吸引消費(fèi)者再次進(jìn)店并產(chǎn)生消費(fèi)的關(guān)鍵要素,尤其是與消費(fèi)者的互動,可以通過微信加好友、朋友圈等方式與消費(fèi)者建立長期互動關(guān)系,吸引消費(fèi)者持續(xù)進(jìn)店消費(fèi)。


第五:提升門店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);門店的服務(wù)也是一種消費(fèi)體驗(yàn),燦爛的微笑、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的服務(wù)用語、主動熱情的服務(wù)意識,都可以讓消費(fèi)者加深對門店的好感


第六:富有吸引力的促銷活動;有了以上的基礎(chǔ)積累,定期的營銷互動活動會為源源不斷的客流錦上添花,每一場營銷策劃活動一定要事出有因,切忌盲目的亂搞活動,活動搞得多了也就失去了新意,消費(fèi)者也逐漸疲乏,活動的效果就失去了原本的意義。單品、爆品低價秒殺、產(chǎn)品進(jìn)店免費(fèi)體驗(yàn)、優(yōu)惠券派發(fā)等都是非常有效的常規(guī)活動,之所以很多時候活動做了沒效果,一方面是宣傳不徹底,沒有讓更多的人看到活動內(nèi)容;另一方面是除了活動有吸引力,你的門店、產(chǎn)品、服務(wù)、價格都不夠漂亮,沒有吸引力,活動做的再好也沒有意義


活動最終落地需要執(zhí)行力,吸引客流是前提,在這個前提下,我們需要研究如何讓客流轉(zhuǎn)化為消費(fèi)能力,以及讓消費(fèi)者成為穩(wěn)定的會員客戶,這就需要我們付出更多的努力,把每一個細(xì)節(jié)做到更加完美。

 

 
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