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提前一晚泡好黃豆一碗

放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){，黃豆和水的比例是1:5，一碗黃豆，五碗水

打好的豆?jié){要放涼

等待豆?jié){放涼的時(shí)間可以打好蛋液，我這里是打了四個(gè)雞蛋

把雞蛋液放進(jìn)已經(jīng)放涼的豆?jié){里攪拌均與，蛋液和豆?jié){的比例是1:1.5，一碗蛋液配一碗半的豆?jié){

攪拌均勻的豆?jié){倒入鋪有保鮮膜的碗里（方便倒模）

碗面蓋上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞排氣，最后放上蒸鍋隔水蒸20分鐘。

蒸好后放涼，倒扣在碟子上，用刀切成想到的大小就可以了。