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草莓醬椰蓉餐包的做法

草莓醬椰蓉餐包

 tgcyy2017-10-20 10:24

夏天自制的草莓果醬,啥時候都可以隨時拿出來吃,拌酸奶、做烘焙,非常方便。今天用草莓果醬來做餐包,松軟香甜。早上熱一個餐包,再加一杯熱乎乎的牛奶,就是一頓完美早餐了。

食材與明細
草莓醬椰蓉餐包的做法步驟
  • 1.

    將除黃油和椰蓉以外的所有原料放入面包桶,啟動和面程序,30分鐘。

     
  • 2.

    面團揉至拉出厚膜放入黃油,再揉面20分鐘,至面團擴展,放置溫暖處等待發(fā)酵。面團發(fā)到2倍大,手指蘸面粉,戳一下面團,如果面團不回縮、不塌陷,面團就發(fā)好了。

     
  • 3.

    面團排氣后分成6份,滾圓后靜置15分鐘。

     
  • 4.

    將面團搟扁,包入草莓果醬。

     
  • 5.

    將面包坯收口朝下擺入烤盤,放置溫暖處,等待2次發(fā)酵。

     
  • 6.

    面包坯再次發(fā)酵到原來的1.5倍大,表面刷蛋黃液,撒椰蓉。

     
  • 7.

    烤箱預(yù)熱180度,將烤盤放入烤箱中層,上下火烤25分鐘。

     
  • 8.

    烘烤結(jié)束后立即將面包取出,放至冷卻后裝入保鮮袋,室溫密封保存。

     
  • 9.

    松軟香甜

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