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雞胸肉洗凈對半切開

然后切成薄片，不要切斷

用肉錘敲打拍松（這是兩片，放太近了）

翻面繼續(xù)敲打拍松

把雞胸肉放入大碗中，加入生抽、料酒、姜片、鹽和黑胡椒粉抓勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一小時

雞蛋打散，淀粉、面包糠分別放入盤中，即食芝士備好，雞胸肉從冰箱取出

取一片雞胸肉，放入芝士（芝士對折后放入）

把另一邊雞胸肉蓋上，四邊壓緊實了，免得炸時破開了

放入淀粉中沾上一層薄薄的淀粉

再放入雞蛋液中滾一滾

最后放入面包糠中讓其表面裹上一層面包糠

依次做好所有的雞排

平底鍋倒入適量油燒至六成熱時放入雞排，小火煎至金黃色

翻面繼續(xù)小火煎至金黃色

撈出瀝干油分備用

另起鍋倒入適量清水燒開后放入適量的鹽和油，再放入西蘭花、黃瓜、胡蘿卜（黃瓜切薄片，胡蘿卜用模具印出花形）焯熟

把西蘭花、黃瓜、胡蘿卜撈出過涼水后瀝干水分擺放在盤中，再放入雞排

表面擠上蕃茄醬即可食用。

來張切開的，一切開芝士隨自流出，滿滿的芝士香味。

最初這個菜怎么都做不好，幸虧下載了香哈菜譜app，現(xiàn)在家里人都說我做的比大廚都好！推薦你也下載香哈菜譜~