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上學(xué)的時(shí)候每次去KFC都會點(diǎn)幾份雞米花吃，外酥里嫩，鮮嫩多汁，讓人愛不釋手。后來回家了，媽媽不讓我去KFC吃快餐，說是不安全，但我又特別愛吃雞米花。媽媽就自己做來吃，沒想到和買來的雞米花一樣好吃。

自制雞米花

食材：雞胸肉1副、面包糠250g、淀粉200g、雞蛋3個(gè)、檸檬1/3個(gè)、鹽2茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油半湯匙

做法：

1.將雞肉用刀背敲一會，然后切大拇指大小的塊，瀝干水分

2.檸檬擠汁，姜榨汁，混合后備用

3.雞肉塊加鹽，姜汁，檸檬汁，黑胡椒，一個(gè)蛋清，半湯匙食用油，半湯匙淀粉抓拌均勻，腌漬30分鐘

4.將淀粉，面包糠倒出來放入大容器，剩下的雞蛋放碗中打散

5.雞肉依次過：淀粉——蛋液——面包糠，做成生坯

6.鍋中放油，燒到六成熱，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來再大火炸金黃即可

7.炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬非常美味，趁熱吃