農(nóng)產(chǎn)品上行是縣域電商發(fā)展的一個(gè)重要內(nèi)容，也是很多電商企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。但面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品巨大市場(chǎng)的誘惑，很多電商企業(yè)高興而入，大敗而歸。來自中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示，去年，全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%的實(shí)現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%巨額虧損。農(nóng)產(chǎn)品的上行沒有任何可以借鑒的模式，只有冷靜面對(duì)、不斷探索，才能走好自己的路子。平度市不斷解決農(nóng)產(chǎn)品上行的難題，獲得了一些成功的經(jīng)驗(yàn)。
選品的難題。好產(chǎn)品永遠(yuǎn)是王道。由于農(nóng)產(chǎn)品的非標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重等因素的制約， 農(nóng)產(chǎn)品上行的確面臨很多的困難。低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的策略只能導(dǎo)致電商企業(yè)的虧損和農(nóng)民收入的降低。農(nóng)產(chǎn)品要上行，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上的好銷售，必須破解選品的難題，畢竟不是所有的農(nóng)產(chǎn)品都可以成為好網(wǎng)貨。平度市是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，其農(nóng)產(chǎn)品的品牌很多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平度市注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)350多個(gè)，擁有青島市以上著名商標(biāo)11個(gè)，名牌農(nóng)產(chǎn)品20多個(gè)，中國(guó)馳名商標(biāo)2個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)與登記農(nóng)產(chǎn)品17個(gè)，是全國(guó)擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多、最集中的縣級(jí)區(qū)域。面對(duì)平度的優(yōu)勢(shì)，平度市在農(nóng)產(chǎn)品上行過程中注重優(yōu)質(zhì)名牌的農(nóng)產(chǎn)品先行。平度的大櫻桃種植面積大，分布在云山、桃花澗、大澤山等風(fēng)光秀麗之地，是地標(biāo)產(chǎn)品，也是山東大櫻桃的代表產(chǎn)品。今年平度在農(nóng)產(chǎn)品上行選品過程中首選了大櫻桃，他們邀請(qǐng)了200多家電商企業(yè)來平度銷售大櫻桃，使大櫻桃每天網(wǎng)絡(luò)銷售達(dá)兩萬多單，4月份大櫻桃全網(wǎng)營(yíng)銷量位居全國(guó)第一。今年4月初到5月底，從銷售大棚櫻桃到露天櫻桃，廣東電商蔣李在青島平度市云山鎮(zhèn)駐扎了2個(gè)月，光支付快遞費(fèi)用就超過500萬元。平度大櫻桃在農(nóng)產(chǎn)品上行過程中首戰(zhàn)告捷。
包裝的難題。農(nóng)產(chǎn)品的品種較多，其包裝千差萬別。農(nóng)產(chǎn)品的包裝很大程度上決定了農(nóng)產(chǎn)品的上行。平度大澤山葡萄久負(fù)盛名，素有“西有吐魯番，東有大澤山”的美譽(yù)，但由于其主打葡萄品種玫瑰香、澤山1號(hào)都是果汁型葡萄，難以長(zhǎng)途物流，快遞公司一直拒絕葡萄的快遞，影響了葡萄的網(wǎng)銷。今年，平度市商務(wù)局聯(lián)合青島順豐快遞在葡萄包裝的研發(fā)上下功夫，攻克了一系列的難題，在全國(guó)獨(dú)家推出了葡萄的氣囊式包裝，徹底解決了葡萄的快遞問題。這是一次包裝的革命，是一次創(chuàng)舉與創(chuàng)新，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的上行是一次極大地促進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，葡萄上市不到一個(gè)月的時(shí)間，平度大澤山葡萄通過電商銷售超過四萬多單、快遞費(fèi)超過了100萬元，銷售額超過了200萬元，開創(chuàng)了歷史的新紀(jì)錄。最近，眾多電商的介入使大澤山葡萄銷售更加火爆，再創(chuàng)葡萄全網(wǎng)銷售的全國(guó)第一指日可待。葡萄包裝的研發(fā)使順風(fēng)快遞嘗到了甜頭，最近，他們又推出了羊肉的包裝、青島大蝦的包裝等，包裝難題的破解帶來了農(nóng)產(chǎn)品旺盛的上行。
打造好網(wǎng)貨的難題。好產(chǎn)品不等于好網(wǎng)貨，要把好的產(chǎn)品打造成好網(wǎng)貨，才能在網(wǎng)上實(shí)現(xiàn)好銷售。位于平度市的青島百歲泊甲魚養(yǎng)殖基地是青島最大的甲魚養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)正宗北方甲魚，該基地位于大沽河附近，甲魚用大沽河的魚蝦喂養(yǎng)，品質(zhì)較高。但由于一直沿襲傳統(tǒng)的銷售模式，甲魚的銷量多年來沒有實(shí)現(xiàn)突破。去年以來，該基地負(fù)責(zé)人著手將高品質(zhì)的甲魚打造成網(wǎng)貨，在網(wǎng)上銷售。甲魚的網(wǎng)銷面臨兩大難題：一是鮮活甲魚快遞公司不給快遞，二是很多人知道甲魚的美味與營(yíng)養(yǎng)但不會(huì)加工和烹制甲魚，購(gòu)買欲低。于是，甲魚養(yǎng)殖基地首先將甲魚宰殺、加工，再恢復(fù)到甲魚的原狀，形成真空包裝，解決消費(fèi)者不會(huì)加工的問題。其次是設(shè)計(jì)好調(diào)料包、總結(jié)好甲魚的幾種做法，解決消費(fèi)者不會(huì)烹制的問題。再次是設(shè)計(jì)精美的適合快遞的包裝解決快遞的問題。市場(chǎng)的要求就是企業(yè)努力的方向，這些問題的解決，將甲魚打造成了一款網(wǎng)貨，今年，通過“一畝田”等電商平臺(tái)線上線下銷售，使甲魚的銷售量比原來翻了三番，百歲泊甲魚養(yǎng)殖基地效益大增。更重要的是，甲魚養(yǎng)殖基地的做法引起了當(dāng)?shù)匾患掖笃髽I(yè)的重視，雙方合作建設(shè)了更大型的甲魚養(yǎng)殖場(chǎng)，使甲魚成為了當(dāng)?shù)氐囊环N新產(chǎn)業(yè)。
客單價(jià)低的難題?？蛦蝺r(jià)低是農(nóng)產(chǎn)品上行的另一個(gè)難題。如何打造“第一”或“唯一”是提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的一種方法。如何提升農(nóng)產(chǎn)品的客單價(jià)需要智慧和創(chuàng)新。譬如吉林云飛鶴舞農(nóng)牧業(yè)科技有限公司打造的“北緯45°弱堿糧倉(cāng)”等，有力提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)銷的好結(jié)果。甲魚蛋是一種高營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，很多人常說“王八蛋”但沒吃過甲魚蛋。在北方，甲魚只在每年的5-7月產(chǎn)蛋，而且數(shù)量很少，所以十分珍貴。期初，平度的甲魚蛋銷售價(jià)格很低，大約每枚0.2元左右，由于缺少包裝，也難以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售。當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)首先根據(jù)網(wǎng)銷的要求研發(fā)了能夠快遞的精美包裝，使甲魚蛋成為了禮品，受到了消費(fèi)者的喜愛，價(jià)格上升到了每枚2元，年年供不應(yīng)求。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)進(jìn)一步使甲魚蛋增值，他們研發(fā)了甲魚孵化屋，作為培養(yǎng)孩子們觀察力、耐力和愛心的一種玩具，孩子們通過擁有甲魚孵化屋可以孵化出可愛的小甲魚。這種產(chǎn)品一上市就受到了孩子們的喜愛，產(chǎn)品銷售旺盛，而甲魚蛋也增加到了每枚4元，創(chuàng)造了甲魚蛋每枚從0.2元到4元的經(jīng)典案例，提升了甲魚蛋的客單價(jià)。
注入文化內(nèi)涵的難題 。在農(nóng)產(chǎn)品上行方面很多專家提出了要講好一個(gè)故事，賦予產(chǎn)品以文化價(jià)值，靠文化的內(nèi)涵打動(dòng)人，靠故事的內(nèi)容吸引人，靠大力的傳播影響人。在這方面平度市注重深入挖掘當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的故事，賦予當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的文化價(jià)值。到目前，他們已經(jīng)挖掘了97個(gè)關(guān)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品和其他好食材的故事，使部分農(nóng)產(chǎn)品更加深入人心。當(dāng)?shù)伛R家溝芹菜是中國(guó)馳名商標(biāo)，在打造這個(gè)品牌的過程中平度市深入挖掘了馬家溝芹菜的故事，編印了關(guān)于馬家溝芹菜故事的書籍，拍攝了與馬家溝芹菜有關(guān)的電影，并廣泛傳播，使馬家溝芹菜成為了全國(guó)知名的品牌，帶動(dòng)了產(chǎn)品的銷售?！暗曜樱ɡ钤旅鳎┫隳c”、“億家知味”水餃等產(chǎn)品也因?yàn)槲幕瘍?nèi)涵的增加使銷售有了很大的提升。
（平度市商務(wù)局）
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