近日
CCTV-4《遠(yuǎn)方的家》播出
“山河錦繡看中國——遼闊草原 北國風(fēng)光
內(nèi)蒙古呼和浩特：燒賣磚茶 品味青城”
報(bào)道了呼和浩特市的美食
將鏡頭再次聚焦呼和浩特
在黃河的滋養(yǎng)和陰山的守護(hù)下
多民族文化在這里相互融合
使呼和浩特成為黃河文化和草原文化
交匯的魅力之城
也讓當(dāng)?shù)氐娘嬍吵尸F(xiàn)出多元化的特點(diǎn)
和林燉羊肉是呼和浩特和林格爾縣傳統(tǒng)名菜，關(guān)鍵食材是吃沙蔥的和林羊，用家常烹飪方式，大鍋燉，食材簡(jiǎn)單，原汁原味，味道醇厚。
莜面是由莜麥加工而成的面粉，具有耐餓、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，而莜面的做法和吃法也有很多種，可制作成莜面魚魚、莜面洞洞、莜面饸饹、莜面窩窩、莜面餃子、莜面團(tuán)團(tuán)、莜面拿糕、莜面丸丸等，口味和造型各有千秋。
黃河魚是大自然給予我們的饋贈(zèng)，當(dāng)它們被端上餐桌時(shí)，托縣黃河魚的鮮味、野味更是讓人唇齒留香，從心底蔓延開來的家鄉(xiāng)味更值得回味……
呼和浩特的美食和草原羊肉息息相關(guān)，清晨，那一碗熱氣騰騰的羊雜碎是多少人開始一天工作學(xué)習(xí)生活的良好開端。羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋，形色繁多，肉質(zhì)各異，味道酸辣兼宜。
焙子是呼和浩特的傳統(tǒng)早點(diǎn)，對(duì)于土生土長(zhǎng)的呼市人來說，就相當(dāng)于國人心中的油條?，F(xiàn)在呼市人的早餐越來越豐富了，但是對(duì)于呼市人來說，焙子仍然幾乎是可以天天吃的早餐。
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