夏天不要忘了用它泡酒，營養(yǎng)價(jià)值非常高
桑葚也叫桑果，酸甜汁多，桑果古來是許多百姓常采用的一種保健，消暑，利尿的鮮果。桑椹性味甘寒，有生津潤燥、補(bǔ)肝益腎、烏發(fā)明目等作用。《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中都有詳細(xì)闡述桑椹的藥用價(jià)值及用法。而用桑葚泡酒喝，同樣也有很高的養(yǎng)生價(jià)值。
桑葚酒的營養(yǎng)價(jià)值：
桑椹酒及桑椹干紅中富含氨基酸、維生素、花青素、白藜蘆醇等生物活性成分及營養(yǎng)物質(zhì)。
1、桑葚酒有清熱明目的功效，經(jīng)常喝桑葚酒有助于緩解眼睛疲勞干澀及治療須發(fā)早白等癥狀。且對(duì)于婦女的月經(jīng)不調(diào)及閉經(jīng)有一定的治療功效。
2、桑葚酒有營養(yǎng)肌膚，讓皮膚白嫩的功效，可以有效改善皮膚（頭皮也包括）的血液供應(yīng)，有延緩衰老的作用。
3、桑椹酒中含有豐富的脂肪酸，有降低血脂，防止血管硬化等功效，還能有效增強(qiáng)血管韌性及分解脂肪。
4、桑椹酒中富含可以烏發(fā)的元素，因此有助于頭發(fā)變得烏黑有光澤。
5、桑葚酒有養(yǎng)血明目、利水消腫的功效，還有助于補(bǔ)益肝腎，喝桑葚酒能有效緩解視物不清、須發(fā)早白、口燥舌干、耳鳴耳聾、聽力減退、小便不利、腿腳浮腫等癥狀。
6、桑葚酒有生津潤燥、滋陰養(yǎng)血的功效，因其主入肝腎，因此對(duì)于肝腎陰血不足、腸燥及津虧消渴等有一定的治療功效。
這6類人喝桑葚酒好：
1、 對(duì)于咳嗽多汗，口干舌燥，聲音嘶啞，身熱唇灼，痰粘稠黃等有一定的治療功效，因此適合氣血虛虧，老年體弱的人飲用。
2、 桑葚酒有止咳化痰，散風(fēng)熱，清胃火的功效，因此對(duì)于肺胃燥熱者及糖尿病也很適宜。
3、 能有效治療因血類疾病造成的耳鳴心悸，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟，煩躁失眠等癥狀。還能滋補(bǔ)肝，腎，心。
4、 可以治療大便干結(jié)、小便不利，以及腸燥便秘，陰虛水腫癥狀。
5、 能夠有效改善血管硬化，有一定的降血壓，降血糖功效。
6、風(fēng)濕性疼痛，筋骨疼痛，神經(jīng)疼痛的人，以及有貧血或關(guān)節(jié)炎的人。
桑葚酒的做法：
做桑葚酒時(shí)一定要把桑葚洗干凈，可以在洗桑葚的水中倒入少許白面，再順時(shí)針方向攪動(dòng)桑椹，然后用流動(dòng)的水清洗干凈就可以了。
做法：
1. 準(zhǔn)備500g成熟的桑葚，洗凈后倒入玉米淀粉，浸泡在涼水中幾分鐘，再撈出清洗干凈。玉米淀粉又去污、消毒的功效。
2.洗凈的桑葚先淋掉水分后置于陰涼處晾干。用50度以上釀制的白酒是最好的，三兩桑葚搭配一斤酒，若是黃酒，則半斤桑葚搭配一斤黃酒。泡一個(gè)月左右后就能開始飲用。
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