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第一步將洗凈的排骨放入開水中焯燙

第二步將排骨再次洗凈放入電壓鍋內(nèi)，加水、蓋子，煮十分鐘

第三步煮好后將排骨撈出，去掉姜蔥等材料

第四步炒鍋放油、花椒，等炒出味道將花椒撈出，放白糖

第五步將白糖炒至變色，放入排骨

第六步翻炒排骨至上色

第七步加入醋、醬油和一些湯汁，如沒有骨頭湯，可以放水

第八步加蓋燜排骨至湯汁快干時加入鹽、調(diào)味料

第九步大火收汁，關(guān)火盛盤，可以撒些熟芝麻