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      很多北方的糖尿病患者非常喜歡吃面食，聽說得了糖尿病之后就不敢吃面食了。其實糖尿病患者是可以吃面食的，但是要控制好量，學會合理搭配，這樣餐后血糖才能控制好。

      那為什么很多糖友一吃面條，血糖就飆升呢？

     １、 吃面條的時候，菜搭配的太少：很多人吃面條上面就一兩根蔬菜或者就一點點澆頭，根本沒有什么菜。

     ２、 主食的量太多：因為蔬菜、葷菜吃的少，自然為了填報肚子，主食的量就會上去了，然后餐后血糖就非常的高。

      ３、 邊吃面條邊喝面湯，沒有干濕分離：面湯本來升糖就比較快，加上邊吃主食邊喝湯，這樣可以加速胃的吸收，致使餐后血糖上升速度比較快。

       針對如上問題，糖尿病患者如何正確吃面條呢？

      １、 搭配蔬菜、葷菜：蔬菜葷菜與面條的比例盡量做到2:1:1。要保證蔬菜的量是最多的，而且蔬菜要選擇非淀粉類蔬菜如菠菜、青菜、冬瓜、番茄、茄子等。

      ２、 控制主食的量：100克面條（熟重）＝100克米飯（熟重），但是1個中等大小的碗可以裝240克的米飯，卻可以裝340克的面條。所以，平時吃1碗米飯的人換成1碗面條就超標了。

       外面面館的面條都放在大碗里，那碳水化合物的量肯定超標了。如果是成年男性建議吃2/3碗，成年女性建議吃1/2碗。

       ３、 面湯盡量不要喝或者放在最后喝：吃面條的時候，我們建議先吃一部分蔬菜再吃一部分葷菜最后菜和面條一起吃。如果很想喝面湯，建議餐后等5分鐘再喝一小碗，盡量做到干濕分離。