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天氣逐漸冷了起來(lái)，最近你是不是常與三五好友相約一頓熱辣的紅油火鍋？

嗜甜愛(ài)美物的女孩子們晚飯后意猶未盡是不是還得來(lái)一塊芝士奶油蛋糕？

年終歲尾，雙十一雙十二黑色星期五是不是讓你夜不能寐，不停剁手？

是不是除了去洗手間，恨不得所有時(shí)間都躺在床上，無(wú)心運(yùn)動(dòng)？

不良的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣時(shí)間久了，高血糖癥可能已經(jīng)悄悄找上了你。高血糖是三高（高血壓、高血脂、高血糖）之一，是引發(fā)心腦血管疾病和糖尿病的元兇，它來(lái)得緩慢但是傷害極廣且不可完全治愈，近年來(lái)由于患者人數(shù)增加而逐漸進(jìn)入人們的視野，開(kāi)始得到重視。

面對(duì)這個(gè)“甜蜜的煩惱”，很多人由于了解甚少或信息魚(yú)龍混雜難辨真?zhèn)味荒苡行У貞?yīng)對(duì)高血糖癥的發(fā)生，本文將為您詳細(xì)介紹高血糖是什么，其誘因、癥狀和治療方法，尤其是在食物選擇和飲食習(xí)慣方面給您提供詳細(xì)的參考。文末還為您精心打造一份以燕麥片為主打的“一天食譜”，讓您吃地健康、吃地豐富、吃地安心。

什么是高血糖？

血糖

血液中的糖分就是血糖，以葡萄糖為主，我們通過(guò)食物獲得糖分，經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)后進(jìn)入血液，由血液運(yùn)送到全身細(xì)胞，作為身體進(jìn)行能量消耗的來(lái)源。

我們吃的食物在消化時(shí)會(huì)分解出糖，進(jìn)入血液進(jìn)而運(yùn)送至全身，當(dāng)攝入多余的糖分時(shí)，肝臟和肌肉會(huì)貯存一部分，多余吸收不了的糖則形成脂肪，血糖不足時(shí)，肝臟、肌肉和脂肪會(huì)將貯存的糖釋放出來(lái)，繼續(xù)為身體提供所需糖分。

糖是人必不可少的養(yǎng)分，糖進(jìn)入血液，通過(guò)血液輸送到全身細(xì)胞，為身體提供能量，我們的大腦和神經(jīng)細(xì)胞必須要糖來(lái)維持，在極端缺乏糖攝入的情況下，人體會(huì)分泌激素將肌肉、皮膚乃至內(nèi)臟摧毀，將其中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖，使生命得以維持，這就是為什么我們從一些影像資料中看到的饑荒中的非洲難民為什么骨瘦如柴的原因。

正常人的血糖是控制在一個(gè)合理范圍內(nèi)的，既保證人體，尤其是大腦所需營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)受到含量過(guò)高或過(guò)低給身體帶來(lái)的影響。那么高血糖是在什么范圍呢？如何進(jìn)行診斷？

定義

高血糖就是指人體血液中葡萄糖含量超出了正常范圍。

• 空腹< 6.1mmol/L
• 餐后< 7.8mmol/L

如果測(cè)量的血糖高于這一范圍，那么就稱為高血糖。

血糖值測(cè)量非常方便，可空腹到就近醫(yī)院測(cè)量或者使用市面上售賣(mài)的血糖儀進(jìn)行測(cè)量，操作方便，數(shù)值較為準(zhǔn)確。

癥狀

• 體重迅速下降。高血糖患者體內(nèi)缺乏胰島素，胰島素是人體唯一能降低血糖的激素，胰島素缺乏導(dǎo)致人體對(duì)葡萄糖利用不足，身體為了正常的糖分需求就會(huì)消耗大量的蛋白質(zhì)和脂肪，導(dǎo)致高血糖患者盡管進(jìn)食很多，但是體重還是會(huì)不斷下降。
• 尿頻尿量多。血糖升高超過(guò)腎糖閾值，排入尿液中的糖分增多，小便的次數(shù)和量都會(huì)增多。
• 饑渴難耐。由于尿量增加，人體水分流失過(guò)多高血糖癥患者常常感到口渴，而由于葡萄糖不能被很好利用，為了補(bǔ)償糖分損失，維持機(jī)體正?；顒?dòng)，身體就會(huì)頻繁發(fā)出饑餓的信號(hào)。

這些癥狀可以簡(jiǎn)單概括為“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減少。當(dāng)出現(xiàn)以上這些癥狀后，請(qǐng)務(wù)必到醫(yī)院檢測(cè)血糖，及早發(fā)現(xiàn)及早治療，避免拖延帶來(lái)的病情加劇及高血糖引起的并發(fā)癥的產(chǎn)生。

病因

• 不良飲食習(xí)慣。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的含糖量高的食物或飲料，喜歡吃垃圾食品，多油多鹽食物，好飲酒都會(huì)導(dǎo)致高血糖。
• 缺乏鍛煉。醫(yī)學(xué)研究表明，適當(dāng)有效的鍛煉可以促進(jìn)肌肉和其他組織對(duì)葡萄糖的充分利用并且增強(qiáng)組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，增加人體免疫力，對(duì)高血糖患者來(lái)說(shuō)是十分有益的。
• 情緒起伏壓力大。焦躁易怒這種情緒最容易導(dǎo)致血糖升高，長(zhǎng)期壓力過(guò)大也是如此，情緒的波動(dòng)會(huì)造成生理的紊亂，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)控制自己的情緒。
• 睡眠不足?？茖W(xué)研究證實(shí)，當(dāng)一個(gè)糖尿病患者連續(xù)幾日睡眠質(zhì)量不佳或者睡眠不足時(shí)，血糖容易升高或極度不穩(wěn)定，對(duì)于現(xiàn)代生活中的人們，加班或者手機(jī)成癮的熬夜一族，尤其要注意，早睡，睡好，十分重要。
• 環(huán)境污染。負(fù)離子可以改善人體內(nèi)酸性環(huán)境，促進(jìn)葡萄糖吸收，由于環(huán)境污染的原因，空氣中的負(fù)離子減少，降血糖功效大打折扣，也是導(dǎo)致高血糖的一個(gè)原因。
   

危害

• 血糖升高會(huì)使血管粘稠度增加，血管變細(xì)、變脆、彈性降低。血流不暢堵塞會(huì)引起缺血缺氧，導(dǎo)致諸如眼部毛細(xì)血管堵塞引起的視力下降和眼底病變以及循環(huán)不暢導(dǎo)致的四肢冰冷麻木，心臟血流不暢出現(xiàn)冠心病，腦部血流不暢導(dǎo)致的中風(fēng)及腦梗等并發(fā)癥。
• 血糖高對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。高血糖使神經(jīng)細(xì)胞得不到充足的血氧供應(yīng)造成神經(jīng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，引發(fā)末梢神經(jīng)炎，神經(jīng)紊亂等神經(jīng)系統(tǒng)病癥。
• 高血糖破壞代謝系統(tǒng)。糖是人體新陳代謝的重要元素，高血糖導(dǎo)致糖代謝紊亂，進(jìn)而影響整個(gè)代謝系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
• 高血糖造成免疫力低下。代謝紊亂后，白細(xì)胞殺菌力下降，免疫球蛋白等生成能力降低，血液殺菌力下降，細(xì)胞和器官的活力不足，統(tǒng)統(tǒng)導(dǎo)致人身體的免疫力下降。

從以上的癥狀、成因和危害可以看出，高血糖癥有很普遍的成因，一旦高血糖，患者的生活質(zhì)量將大打折扣，嚴(yán)重者甚至危及生命，所以我們應(yīng)該充分重視起來(lái)。

高血糖是糖尿病嗎？

糖尿病

糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙導(dǎo)致的以高血糖為特征的代謝性疾病。

高血糖不是糖尿病

從上述糖尿病的定義可以看出，高血糖不是糖尿病，而是糖尿病的一個(gè)顯著癥狀。也就是說(shuō)，糖尿病人一定是有高血糖的而血糖高的人不一定就是糖尿病，因?yàn)樯衔囊呀?jīng)列舉了血糖高的原因除了胰島素作用障礙等還有其他各方面的原因。所以定期檢測(cè)你的血糖可以幫助你判斷是否有可能患有糖尿病，而我們都知道，糖尿病是一個(gè)會(huì)引起如尿毒癥等多種并發(fā)癥的病癥，不僅會(huì)嚴(yán)重影響人們的生活質(zhì)量而且是致死的，這也是我們?yōu)槭裁匆P(guān)注血糖的重要原因之一。根據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志的一份報(bào)告，中國(guó)有近60%的成年人有高血糖，而接近40%的人根本不知道自己高血糖，沒(méi)有任何預(yù)防治療措施，最后發(fā)展成糖尿病。這是非?？膳碌?。

高血糖患者吃什么好？

高血糖癥是不能通過(guò)藥物徹底根治的，而且長(zhǎng)期服用西藥會(huì)給五臟六腑帶來(lái)負(fù)擔(dān)。咱們的中醫(yī)自古以來(lái)講究“藥食同源”，對(duì)于高血糖這種慢性不能徹底根治的病癥，最好的方法就是通過(guò)合理飲食和適當(dāng)鍛煉來(lái)有效控制血糖。

在食物選擇方面，高血糖的朋友尤其是糖尿病導(dǎo)致高血糖的人，每每“提糖變色”，是不是含糖的食物就統(tǒng)統(tǒng)不能吃了？那是不是要徹底和水果告別了？蔬菜也有好多糖呀！由于對(duì)食物選擇的不了解，許多人為了控制血糖，每天的吃食真是凄凄慘慘戚戚，民以食為天，如果不能享受美食，生活又有什么品質(zhì)可言呢？！

在選擇食物時(shí)，我們主要考慮以下三點(diǎn)會(huì)影響血糖的因素：

升糖指數(shù)

• Glycemic Index），中文全稱是“血糖生成指數(shù)”，是指在標(biāo)準(zhǔn)定量下(一般為50克)某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線下面積和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(一般為葡萄糖)所產(chǎn)生的血糖時(shí)間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。簡(jiǎn)單的說(shuō)，升糖指數(shù)測(cè)定的是吃了碳水化合物食物后，血糖即時(shí)升高的指標(biāo)，升糖指數(shù)越高就說(shuō)明食物轉(zhuǎn)化葡萄糖速度越快，血糖升高的越快，越不適合高血糖癥患者食用。
• 血糖生成指數(shù)定為100，醫(yī)學(xué)上有一個(gè)簡(jiǎn)單的劃分標(biāo)準(zhǔn):
  • 高升糖食物： 升糖指數(shù)>70
  • 中升糖食物： 70>升糖指數(shù)>55
  • 低升糖食物： 升糖指數(shù)<55

膳食纖維

膳食纖維的來(lái)源可以分為谷物類纖維，豆類纖維，水果纖維，蔬菜纖維和生化合成或轉(zhuǎn)化類纖維，各種纖維對(duì)降低血糖作用的機(jī)理略有不同，但經(jīng)過(guò)大量的研究證實(shí)，膳食纖維的的確確對(duì)降低血糖有顯著作用，優(yōu)質(zhì)膳食纖維是高血糖或糖尿病患者飲食的不二選擇。

• 膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)吸收水分膨脹，形成一個(gè)過(guò)濾系統(tǒng)，增加食物的粘黏性，使食物在胃內(nèi)時(shí)間延長(zhǎng)，延緩和阻礙了葡萄糖在腸道的吸收。
• 膳食纖維可以改善末梢組織對(duì)胰島素感受性，降低身體對(duì)胰島素的需求，降低糖尿病患者血糖水平。
• 膳食纖維在胃和腸內(nèi)吸收水分后膨脹，易產(chǎn)生飽腹感，可以幫助控制飲食，減少進(jìn)食。
• 膳食纖維還可以改變腸內(nèi)消化酶活性調(diào)節(jié)身體代謝，減緩葡萄糖釋放。

維生素及微量元素

研究表明，諸如鈣、鎂、鋅、鉻和鉀等微量元素以及維生素C、B1和B2可以增強(qiáng)促進(jìn)糖代謝的酶蛋白群的活性，含有胰島素的相似功效，可以幫助降低血糖并有效預(yù)防高血糖帶來(lái)的并發(fā)癥。高血糖患者要吃新鮮水果蔬菜及肉類，保證維生素及各種微量元素的攝入。

根據(jù)以上三點(diǎn)，我們下面為大家分類呈現(xiàn)適合和不適合高血糖人群的食物，可選擇的種類很多，不會(huì)讓高血糖人群為了降糖而選擇單一的食材，既不能保證均衡營(yíng)養(yǎng)于身體無(wú)益，又會(huì)影響生活質(zhì)量和從享受美食上獲得的幸福感受。

水果蔬菜

水果纖維中的果膠經(jīng)研究驗(yàn)證能令餐后升高的血糖降低，因?yàn)楣z能增加消化中食物的粘稠度，形成凝膠在小腸內(nèi)阻礙糖的吸收，加上果膠在胃中停留時(shí)間長(zhǎng)，延緩了糖的吸收過(guò)程；血糖高的人常常感到饑餓口渴，蔬果水分多，熱量低，易產(chǎn)生飽腹感；綠色蔬菜中含有鈣元素，鈣元素有助于降血糖，可以幫助預(yù)防控制高血糖和其并發(fā)癥的產(chǎn)生。

當(dāng)然，很多水果蔬菜本身含糖量高，要避免。

推薦的水果和蔬菜

不推薦的水果和蔬菜

升糖指數(shù)及膳食纖維數(shù)據(jù)源自熱量查詢網(wǎng)站。

肉類

高血糖是虛癥，高血糖的人常常體虛氣弱多汗。所以高血糖的人每天要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，保證身體正常的代謝。優(yōu)質(zhì)蛋白可從牛奶瘦肉水產(chǎn)中獲得。當(dāng)然，肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟這類高膽固醇高脂肪的肉是萬(wàn)萬(wàn)吃不得的。

推薦的肉類

不推薦的肉類

多吃雜糧

血糖高的人一定要以雜糧做主食，雜糧如燕麥大豆蕎麥等膳食纖維的含量非常高，易飽腹，降血糖，而且谷類豆類含鉀、鋅、鎂等微量元素，這些微量元素可以有效預(yù)防治療高血糖及其并發(fā)癥。

推薦的雜糧

不推薦的雜糧

零食調(diào)劑

血糖高的人會(huì)時(shí)常感到饑餓，在主食之間可以適當(dāng)吃一些不會(huì)導(dǎo)致血糖飆升的零食抵抗饑餓感。

推薦的零食

不推薦的零食

經(jīng)過(guò)上面的介紹，您是否已經(jīng)對(duì)什么能吃，什么不能吃有了一個(gè)大概的了解呢？除了食材的選擇，在飲食習(xí)慣上，還要兩方面要考慮在內(nèi)，分別是烹飪方式和吃飯的量和時(shí)間的把握，也就是怎么做和怎么吃。

怎么做？

• 少油少鹽少糖。
• 避免類似稀粥等不好控制量且消化較快的。
• 葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

怎么吃？

• 少吃多餐。
• 嚴(yán)格控制糖總量攝入。
• 把握平衡，如果今天多吃了一個(gè)水果，那么就要減少一部分主食，以保證糖攝入總量不超標(biāo)。

下面我們?yōu)榇蠹揖脑O(shè)計(jì)了一套以燕麥片為主打，配以蔬果蛋白的“一日食譜”，拋磚引玉，給所有受高血糖癥困擾的你們做個(gè)參考，大家可以從我們推薦的食材中進(jìn)行選擇搭配，創(chuàng)造出適合自己的低糖健康美食。

首先讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下“一日食譜”的絕對(duì)主角，來(lái)自北歐芬蘭，100%原裝進(jìn)口的燕麥片。芬蘭燕麥顆粒飽滿，膳食纖維含量極高且天然健康無(wú)污染，想了解芬蘭燕麥的與眾不同？

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清代《隨息居飲食譜》中說(shuō)，“頤生無(wú)玄妙，節(jié)其飲食而已?！?，吃什么，不吃什么，什么多吃，什么少吃，對(duì)于血糖偏高人群乃至普通人，都要懂得克制，科學(xué)合理膳食，加強(qiáng)身體鍛煉。健康的體魄，愉悅的情緒不僅讓您自己充滿幸福感，也會(huì)把這份幸福傳播給您的父母子女，親人友鄰。

最后溫馨提示：本文章僅為健康保健指導(dǎo),僅供參考,具體情況還請(qǐng)遵醫(yī)囑哦。

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