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把所有調(diào)料（蔥末除外）與肉餡混合，一個(gè)方向攪打上勁至肉餡粘稠。

攪打好的肉餡加入蔥末拌勻。

攪打好的肉餡加入蔥末拌勻。

面粉加水揉至光滑的面團(tuán)，覆保鮮膜靜置30分鐘。

面板涂抹少許色拉油，將面團(tuán)搟成均勻的厚度，盡量搟圓。

將調(diào)制好的肉餡如圖平鋪至面皮上，外圍留出兩厘米空檔不鋪肉餡，另外留出四分之一位置不鋪肉餡。

如圖位置切一刀。

將沒鋪肉餡的一端折起，外邊緣與上下捏緊。

拎起折起的一面再向下折一層，繼續(xù)邊緣對齊捏緊，再重復(fù)一次折起捏緊，即成如圖模樣。

此時(shí)預(yù)熱電餅檔。

將肉餅坯均勻搟大些，盡量與電餅檔面大小一致，電餅檔預(yù)熱完畢，鍋底面薄薄刷一層油，將肉餅坯放入，選擇餡餅檔后關(guān)蓋。

待一面烙至金黃色將肉餅翻面，再選擇餡餅檔并關(guān)蓋。

按照電餅檔預(yù)定的時(shí)間結(jié)束，香香的肉餅就烙好了，切開快趁熱吃吧。

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