還有13天就立夏了，一到夏天我吃飯就沒什么胃口，米飯便改成了粥，菜就偏愛清爽的涼菜。涼拌黃瓜，家家都愛吃，家家都會做，我在里面加入現(xiàn)炸的花生米， 香酥可口，酸辣開胃，天氣炎熱配搭清粥或下酒都是非常不錯的選擇。
材料：
花生米 100克 黃瓜 一根 辣椒 幾個 蒜 1個 香菜 適量 生抽 1勺 醋 小半勺 胡椒粉 少量 橄欖油 適量
步驟：1.準(zhǔn)備材料
2.冷鍋冷油冷花生，油適量，花生放入鍋里，小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音結(jié)束就差不多了。
3.一定要注意火候，全程小火，切記不要炸糊了，撈起瀝干油備用，花生米熱的時候是不脆不酥的，記得先放涼花生。
4.在大碗中先倒入黃瓜和花生米。
5接著倒入蒜蓉和辣椒碎。
6.倒入適量的胡椒粉。
7.放入香菜，分別倒入一勺生抽和小半勺醋。
8.倒入適量橄欖油，也可以用鍋里炸花生米剩下的油，然后拌均勻即可。
9.喜歡這個下酒菜嗎？
10.快手涼菜，美味又開胃。
