兒子上課注意力不集中，被老師批評(píng)“太好動(dòng)”，來(lái)自浙江義烏的楊女士沒(méi)想到，8歲的兒子軍軍在學(xué)校表現(xiàn)不好的原因，竟是鉛中毒引起的。更令她沒(méi)想到的是，兒子的“不好”表現(xiàn)，竟然救了一家五口的命。
楊女士稱，每次祭祖結(jié)束后，家里人將錫壺中的酒倒入塑料瓶里當(dāng)做料酒燒菜用。不知不覺(jué)中，全家都中了毒。
醫(yī)生介紹，錫本身沒(méi)有毒，但這些錫壺中還夾雜金屬鉛。料酒中富含多種有機(jī)酸，容易與鉛發(fā)生反應(yīng)，鉛慢慢溶入液體中，放置幾天，就成了含鉛的“毒酒”。鉛中毒對(duì)機(jī)體的影響是多器官的，嚴(yán)重的可導(dǎo)致器官衰竭和死亡。
從以上案例可以看出，我們生活中的必須品——餐具，雖然不起眼，卻存在著很大的健康隱患。
今天小康妹兒帶大家看看各種餐具的使用“壽命”，然后該換的換，該扔的就扔！
01
這種碗含甲醛 趕快扔了
據(jù)媒體報(bào)道，貴陽(yáng)一位叫茜茜的1歲女孩被確診患上淋巴性細(xì)胞白血病，醫(yī)生認(rèn)為病因不排除是喂飯的仿瓷碗甲醛超標(biāo)導(dǎo)致。
經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)得出：劣質(zhì)仿瓷碗使用的不合格材料遇高溫確實(shí)會(huì)釋放危害人體健康，甚至引發(fā)癌癥的甲醛等有害物質(zhì)。如果你對(duì)家里的仿瓷餐具不放心，可將餐具在沸水中煮30分鐘，一旦餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡開(kāi)裂以及散發(fā)刺鼻氣味等情況，最好就不要使用了。
不過(guò)即使是合格的仿瓷碗，最高也只能承受120度的高溫。一旦超過(guò)，同樣會(huì)釋放甲醛。所以千萬(wàn)不要用它裝高溫食物，或者在微波爐中使用。
02
這些餐具都有壽命
對(duì)照一下，你家的該換了嗎？
我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫淖疃嗟挠袃纱箢惒途撸阂淮箢愂?strong>陶瓷碗或盤，另外一類是塑料制品。除此之外，還有一部分是金屬餐具（包括銀制餐具或者不銹鋼餐具）以及木質(zhì)餐具。不同材質(zhì)，使用的“壽命”各有差異。
陶瓷餐具 不出現(xiàn)破損不用更換
陶瓷餐具一般情況下，只要不出現(xiàn)破損，就不需要更換。
建議：如果發(fā)現(xiàn)碗里的彩釉用著用著就掉色，那毫無(wú)疑問(wèn)，它們的品質(zhì)不夠高，還是忍痛扔掉的好。
金屬制品餐具：涂層有損就換
不銹鋼餐具：是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些金屬中含有對(duì)人體有害的成分。切記：不可貪便宜，買那些“三無(wú)產(chǎn)品”（沒(méi)有生產(chǎn)日期，沒(méi)有生產(chǎn)廠家，沒(méi)有生產(chǎn)地址）。
銀器：銀器雖然奢華，但在使用過(guò)程中卻容易發(fā)黑，需要處理后再用。
銅器：容易腐蝕形成綠色的銅銹，然后跟著食物進(jìn)入體內(nèi)，影響身體，因此也不推薦把銅器用作餐具進(jìn)食。
建議：當(dāng)發(fā)現(xiàn)金屬制成的廚具出現(xiàn)劃損、表層漆或涂層脫落等現(xiàn)象時(shí)就應(yīng)更換餐具。
塑料制品 出現(xiàn)裂紋就該換了
塑料也存在不少隱患，最直接的問(wèn)題就是容易老化。比如最常用于餐具的塑料是聚丙烯，一般微波爐專用塑料餐盒就是它。
雖然聚丙烯不會(huì)釋放有毒物質(zhì)，但長(zhǎng)期使用，再加之光照作用，還是會(huì)發(fā)生降解、慢慢會(huì)變軟等。
建議：這種塑料在老化過(guò)程中，常會(huì)出現(xiàn)一種塑料特有的裂紋（也就是銀紋），如果觀察到了這種現(xiàn)象，就說(shuō)明餐具該換換了。
筷子出現(xiàn)刮痕或變形 一定要換
有些餐館的筷子使用3年以上，其細(xì)菌數(shù)高達(dá)10萬(wàn)個(gè)左右?？曜邮褂脮r(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌數(shù)量越高。尤其是筷子在反復(fù)使用、搓洗的情況下，其表面會(huì)形成細(xì)小的紋路，容易殘留細(xì)菌和清潔劑，建議3～6個(gè)月就換一次。一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形，也一定要更換。
建議：最好選擇竹、木筷子，原色（不上色、不彩繪）且一體成型（光滑無(wú)刻痕、無(wú)雕花）的較好。
杯子變得渾濁、不透明就換
為了健康，喝水的水杯也要經(jīng)常更換。
由于玻璃長(zhǎng)期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)會(huì)生成白色的碳酸結(jié)晶，令杯體污濁、不透亮，長(zhǎng)期不更換容易損害健康。而塑料杯內(nèi)部有很多孔隙，其中隱藏著雜物，清洗不凈容易滋生細(xì)菌。
建議：玻璃杯的使用不要超過(guò)1年，平時(shí)可用堿性洗滌劑洗除白色結(jié)晶，或每周用煮沸的熱水消毒10分鐘；塑料杯的使用期限不要超過(guò)半年，平時(shí)避免紫外線照射，若有破損或老化現(xiàn)象，如杯體渾濁不透明，應(yīng)及時(shí)更換。
菜板發(fā)霉會(huì)致癌！一定要扔掉
砧板使用半年后就要進(jìn)行更換。
在用砧板時(shí)也要注意，生食和熟食分開(kāi)切，并且要定期消毒。砧板上的刀痕越深就越容易留下食物的殘?jiān)瑢?dǎo)致發(fā)霉，可能產(chǎn)生致癌物——黃曲霉毒素。
建議：砧板出現(xiàn)發(fā)霉的情況，一定要扔掉，刀痕過(guò)多的也要及時(shí)換掉。
抹布每隔一兩周換一次
作為清洗餐具的洗碗棉，20%的洗碗棉內(nèi)都隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌，讓餐具在洗滌過(guò)程中因?yàn)榕c洗碗棉接觸而“加叉感染”。建議一個(gè)月更換一次。
另外，作為廚房里每天擦東擦西的抹布，它的細(xì)菌數(shù)以萬(wàn)計(jì)，不僅必須每隔一兩周就更換一次，每次用后還應(yīng)用熱水徹底清洗再消毒。
建議：先用蒸鍋蒸，水開(kāi)之后拿出抹布，水中放入食用鹽或小蘇打，最后將抹布放入水中煮5分鐘。關(guān)火拿出抹布后再次沖洗，最后在陽(yáng)光下暴曬半個(gè)小時(shí)，就達(dá)到徹底殺菌的效果。或者每隔一天用微波爐消毒一次。
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