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真材實(shí)料，沒有其他添加劑，自己制作，家人吃的更放心，掰開可以看到，氣孔非常多，松軟可口，外酥里嫩，我把步驟分享到下面了，喜歡的朋友可以動(dòng)手試一試。

食材：面粉、雞蛋、白糖、酵母粉

1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入300克面粉，3克酵母粉，打入2顆雞蛋，喜歡吃甜味的可酌量加糖，用溫水和面。

2、有兩個(gè)雞蛋液基本夠和面，只需添加少量的水即可，用筷子攪拌成面絮。

3、下手揉成軟硬適中的面團(tuán)，做好之后，蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)，要比原來大2倍。

4、時(shí)間到了，撒些干面粉，取出醒好的面團(tuán)，揉搓幾下，排放出里面的空氣。

5、用搟面杖搟成0.5厚度的面皮，再用快刀劃成2厘米寬的長(zhǎng)條。

6、兩個(gè)長(zhǎng)條重疊摞在一起，用單根筷子從中間按壓一下，然后切成3厘米的段，再把兩頭捏起來，雛形就做好了。

7、鍋內(nèi)燒油，等待油溫5成熱，放到鍋里炸一下，油條遇到高溫，會(huì)迅速鼓起來，記得開小火慢炸。

8、中間多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻，等待全部上浮，變?yōu)榻瘘S色即可撈出。

9、好吃的油條就做好了，金黃宣軟，外焦里嫩，做法簡(jiǎn)單，吃著過癮又解饞，喜歡的朋友一定要?jiǎng)邮衷囈辉嚒?/p>

因?yàn)槭前l(fā)酵制成的面團(tuán)，炸出來中間的氣孔也多，松軟可口，涼了也不會(huì)硬，兩三下就完事，想吃隨時(shí)做。

要開中小火慢炸，如果不知何時(shí)下鍋，可揪一塊面，扔進(jìn)鍋里試一試。