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@農(nóng)業(yè)人!增效又增收!五大模型掘金農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?。?/div>

引言

經(jīng)濟(jì)新常態(tài),農(nóng)業(yè)新發(fā)展。

不管是國家政策引導(dǎo),

還是現(xiàn)實(shí)市場反應(yīng),

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展都將是今后一個(gè)重要的方向。

延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,提高農(nóng)業(yè)附加值,

才是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的必然選擇。

何謂農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?

關(guān)于“農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”的概念,目前尚未有較為權(quán)威的界定。雖然學(xué)者們闡述的角度不同,但對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等諸多環(huán)節(jié),包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各部門、組織機(jī)構(gòu)及關(guān)聯(lián)公司是一個(gè)有機(jī)整體的看法大體是一致的。

 

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣煌r(nóng)產(chǎn)品鏈的集合體,是聯(lián)結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)和銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的有機(jī)整體。它一般由產(chǎn)品鏈、價(jià)值鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、信息鏈、組織鏈構(gòu)成。

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

近年來,我國先后出臺了鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合等政策,安徽、河南、浙江等省積極打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群,各類資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的勢頭迅猛,中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正邁入快速發(fā)展的新階段。

 

但是,另一方面,當(dāng)前我國的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈尚未被打通,基本處于分段治理階段,而且產(chǎn)業(yè)鏈的組織化程度較低,利益聯(lián)結(jié)和分配機(jī)制不完善,競爭力總體不強(qiáng),這樣就導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、流通、儲藏及物流配送等環(huán)節(jié)的彼此脫節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、保鮮等問題難以有保障,農(nóng)產(chǎn)品的增值效益不明顯,市場價(jià)格波動(dòng)較大。

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈五大模型

全產(chǎn)業(yè)鏈的培育具有涉及面廣、系統(tǒng)性強(qiáng)、協(xié)調(diào)難度大等特點(diǎn),具體培育可參照以下幾種類型:

專業(yè)市場帶動(dòng)型


建立農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場,大批中間商在專業(yè)市場進(jìn)行批發(fā)交易,中間商再分別聯(lián)系農(nóng)戶和消費(fèi)者。專業(yè)批發(fā)市場是整合產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵。

 

案例:深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場

 

深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場是國家級中心批發(fā)市場,也是目前中國最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、信息中心、價(jià)格指導(dǎo)中心和轉(zhuǎn)口貿(mào)易基地之一。它已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)集農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸及現(xiàn)貨批發(fā)、拍賣、直銷、配送、進(jìn)出口貿(mào)易等多功能縱向一體化的營運(yùn)體系,不僅為我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革走出了一條新路,而且成為農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的典范。

 

布吉批發(fā)市場在多年發(fā)展中探索出物資集散、價(jià)格生成、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、商品促銷、服務(wù)引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)等七大功能,構(gòu)建了“公司+銷地批發(fā)市場+產(chǎn)地批發(fā)市場+中介組織+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式,實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營。它不斷延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,把分散的、小規(guī)模的農(nóng)戶有效組織起來,以其帶動(dòng)和示范作用,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整,推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

 

農(nóng)民合作組織帶動(dòng)型

 

農(nóng)戶在自愿互助的基礎(chǔ)上成立各種類型的合作經(jīng)濟(jì)組織,合作經(jīng)濟(jì)組織自己從事農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售,向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸。合作社既為農(nóng)戶提供各種服務(wù),又通過產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方收益的捆綁,改變過去傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)分散生產(chǎn)、銷路不暢的困境,實(shí)現(xiàn)多方在流通、加工、包裝銷售等各個(gè)渠道中共贏發(fā)展。

 

案例:臺灣云林縣漢光果蔬生產(chǎn)合作社

 

臺灣云林縣漢光果蔬生產(chǎn)合作社是臺灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功典范。該合作社注重組織性、效益性和企業(yè)性的有機(jī)融合,與農(nóng)戶利益捆綁,實(shí)行“小農(nóng)制、大農(nóng)企”,構(gòu)建了組織供給、生產(chǎn)管理、分級包裝、即食加工、研發(fā)倉儲、行銷物流全方位一條龍的作業(yè)模式。由社員產(chǎn)銷班、產(chǎn)地農(nóng)民、進(jìn)口商、產(chǎn)地市場等提供相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品,由漢光合作社組織、供給、生產(chǎn)、管理、分級、包裝、加工、即食、研發(fā)、倉儲、行銷、物流,并將產(chǎn)品依不同需要做有效分級。

 

合作社實(shí)行ERP自動(dòng)化管理,設(shè)立產(chǎn)銷履歷管控中心,由專業(yè)人員從蔬果的種植到采收全過程進(jìn)行電腦作業(yè)記錄,全面導(dǎo)入私有云端ERP系統(tǒng),讓蔬果的來源真正看得見。推出的e化時(shí)代、便利時(shí)代、輕食時(shí)代成為合作社的品牌特色,產(chǎn)品銷往50多個(gè)國家和地區(qū),年銷售額3億多元人民幣。

 

“龍頭企業(yè)+合作社(基地)+農(nóng)戶”型

 

由一家或幾家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)通過訂單農(nóng)業(yè)、股份合作、全程(半程)服務(wù)等形式與合作社(基地)形成緊密合作關(guān)系,構(gòu)建“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。

 

案例:內(nèi)蒙古嘉恒農(nóng)業(yè)科技有限公司

 

內(nèi)蒙古嘉恒農(nóng)業(yè)科技有限公司建立以“馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)”為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)示范園區(qū),并委托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所進(jìn)行示范園區(qū)的總體規(guī)劃。

 

園區(qū)通過技術(shù)合作和兼并收購的方式擴(kuò)大種薯生產(chǎn),在馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)種薯生產(chǎn)示范園;與種植大戶聯(lián)合建設(shè)種薯擴(kuò)繁基地,并適時(shí)介入種薯生產(chǎn)物流環(huán)節(jié),將基地進(jìn)行串聯(lián)。按照“企業(yè)+專業(yè)合作組織/種植大戶+農(nóng)戶”的組織結(jié)構(gòu),開展馬鈴薯的生產(chǎn)銷售,構(gòu)建高端薯產(chǎn)品品牌,延伸薯產(chǎn)業(yè)鏈條。

 

園區(qū)具體布局為:設(shè)施園藝示范區(qū)、馬鈴薯脫毒繁育區(qū)、世界馬鈴薯文化休閑園、馬鈴薯倉儲物流區(qū)、有機(jī)馬鈴薯生產(chǎn)示范區(qū)、優(yōu)新種薯擴(kuò)繁區(qū)。

 

產(chǎn)業(yè)集群驅(qū)動(dòng)型

 

農(nóng)產(chǎn)品加工(流通)企業(yè)在空間(產(chǎn)業(yè)園區(qū)或物流園區(qū))集聚,帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品或優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的基地化生產(chǎn),以及相關(guān)服務(wù)行業(yè)的空間集聚,形成“產(chǎn)業(yè)園區(qū)+物流園區(qū)+服務(wù)基地+區(qū)域農(nóng)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)體系。

 

案例:“蔬菜之鄉(xiāng)”——山東壽光

 

我國最典型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群莫過于我國的“蔬菜之鄉(xiāng)”——山東壽光。作為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要代表,壽光從生產(chǎn)、銷售、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈都有非常明確的分工。

 

壽光蔬菜集群培育了400余家各種規(guī)模的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),并通過專業(yè)合作組織和蔬菜協(xié)會帶動(dòng)了周邊95%的農(nóng)民直接或間接地參與了蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。由此可見,壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展中的關(guān)鍵作用。

 

蔬菜種植方面,壽光注重規(guī)模經(jīng)營,專業(yè)化分工,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。發(fā)展了一批大型蔬菜生產(chǎn)基地,許多基地的生產(chǎn)規(guī)模都在萬畝以上。同時(shí)堅(jiān)持“一村一品”、“一鄉(xiāng)一品”的發(fā)展形態(tài),形成了享譽(yù)全國的萬畝大蔥、大蒜、韭菜、芹菜等生產(chǎn)基地。

 

在蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后建立監(jiān)控體系,推動(dòng)無公害蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)。

 

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)方面,壽光聚集了大量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工業(yè),蔬菜、農(nóng)副食品加工業(yè)銷售企業(yè)和物流配送企業(yè)500多家,形成了一批規(guī)模較大的龍頭企業(yè)。這些龍頭企業(yè)的發(fā)展對壽光蔬菜的品質(zhì)提出了更高的要求,使壽光蔬菜遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

 

流通體系方面,建立蔬菜專業(yè)批發(fā)市場,培育蔬菜經(jīng)營公司、蔬菜運(yùn)銷專業(yè)戶、協(xié)會等中介組織,這些主體高效運(yùn)轉(zhuǎn)保證了蔬菜的快速流通。

 

服務(wù)體系方面,農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門等負(fù)責(zé)向農(nóng)戶宣傳推廣普及種養(yǎng)殖技術(shù)。這些技術(shù)服務(wù)部門以技術(shù)合同的方式加入合作組織。

 

功能拓展型

 

近年來一些地方拓展農(nóng)業(yè)功能,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與文化、旅游業(yè)融合,形成休閑農(nóng)業(yè)等新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

 

案例:廣西玉林“五彩田園”現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)

 

廣西玉林“五彩田園”現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)積極發(fā)展園區(qū)中藥材、特色糧食、優(yōu)勢果蔬、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工等幾大產(chǎn)業(yè),拓展農(nóng)業(yè)多種功能,打造上下游融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

中藥材產(chǎn)業(yè):玉東新區(qū)引導(dǎo)五彩田園結(jié)合當(dāng)?shù)厮幱觅Y源優(yōu)勢,優(yōu)化玉林中藥材產(chǎn)業(yè)鏈。在五彩田園建設(shè)了1.5萬畝中國南藥園,輻射帶動(dòng)玉林全市種植中藥材100萬畝,同時(shí)發(fā)展以南藥種植、科研加工為主的健康產(chǎn)業(yè)。

 

優(yōu)勢果蔬產(chǎn)業(yè):五彩田園深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,調(diào)整優(yōu)化園區(qū)荔枝、龍眼、百香果等優(yōu)勢水果和蔬菜的產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu),推動(dòng)園區(qū)果蔬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時(shí)引進(jìn)和支持企業(yè)開展鮮果、果酒等加工,發(fā)展冷鏈物流,利用“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式,拓展果蔬產(chǎn)品銷售新渠道,延伸果蔬產(chǎn)業(yè)鏈條,提升果蔬產(chǎn)品附加值。

 

特色糧食產(chǎn)業(yè):以五彩田園隆平高科雜交水稻示范基地來推動(dòng)規(guī)?;N植,推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)提升。

 

休閑農(nóng)業(yè):發(fā)展園區(qū)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群,不斷升級嶺南農(nóng)耕文化園、荷塘月色、荔之源、荷之源等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。園區(qū)核心區(qū)域——玉林農(nóng)業(yè)嘉年華,通過科技集成,結(jié)合創(chuàng)意手法,體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的趣味性、知識性、科技性,為人們提供可游覽、可體驗(yàn)、可互動(dòng)的休閑場所。

 

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè):園區(qū)集聚一批農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)軍龍頭,增強(qiáng)加工輻射帶動(dòng)力,引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。玉東新區(qū)還積極推動(dòng)五彩田園優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)基地與玉林制藥、旺旺食品等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品加工合作,提升主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

 

 

推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,能有效彌補(bǔ)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式競爭優(yōu)勢的不足,推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)農(nóng)民增收,要抓住當(dāng)前需求側(cè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級、供給側(cè)改革加速的有利時(shí)機(jī),積極探索農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整合模式。



來源:農(nóng)產(chǎn)品加工信息等

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