中國居民膳食指南推薦,成年人每天吃蔬菜300~500g,這個對關(guān)注營養(yǎng)關(guān)注健康的人來說也不新鮮了。可是事實往往是你吃夠了重量、數(shù)量,卻吃不夠營養(yǎng)。新鮮蔬菜含65%~95%的水分,含纖維素、果膠、淀粉,碳水化合物等,是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵的良好來源。多吃蔬菜可保持腸道的正常代謝,能提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險。
這些食物幫助降血壓防中風(fēng)
葡萄干、土豆、紅棗、山楂、桃、橘等可控制血壓。多吃富含礦物質(zhì)的食物,少吃油脂,玉米油、葵花子或葵花子油、海帶、紫菜等有降膽固醇作用。麥片有助減肥,降低血壓及膽固醇。
黑木耳加冰糖能降血壓和防止血管硬化。和蒜、蔥一起食用,可緩解冠狀動脈粥樣硬化。
香菇、紅棗含有相當(dāng)豐富的維生素C和P。核桃、蜂蜜含豐富維生素,可防止血管硬化。芹菜葉降血壓效果相當(dāng)明顯,用水燙一下,剁碎,拌上蒜泥,幾乎相當(dāng)于服一片降壓藥。每百克芹菜中含鈣160毫克,一半可為人體吸收。
茄子含維生素P,能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性,可防治高血壓、動脈硬化及腦卒中,明顯減少老年斑,降低腦血管栓塞的發(fā)生率。
南瓜具有潤肺益氣、化痰、排膿、驅(qū)蟲解毒、止喘利尿、美容等功能,可預(yù)防和治療前列腺肥大、動脈硬化、胃黏膜潰瘍等作用。
生姜可以抗腫瘤、防止血小板聚合,降低血栓、心臟病或中風(fēng)發(fā)生,減輕偏頭痛,有消炎作用。
玉米富含脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。經(jīng)常吃玉米有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍,而且還含蘆丁,可提高機(jī)體抗氧化能力,消除自由基等體內(nèi)垃圾,保護(hù)血管彈性,有預(yù)防血栓形成的作用。
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等,可使積蓄體內(nèi)的脂肪分解,對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
海帶含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這類物質(zhì)有類似肝素的活性,能防止血栓,降膽固醇、脂蛋白,抑制動脈粥樣硬化。
茶葉含有茶多酚,能提高機(jī)體抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態(tài),增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性,緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。
大蒜含揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂肪,有明顯降脂作用,是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
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