最近一個(gè)月了，就是很喜歡吃辣，買(mǎi)了一瓶老干媽豆豉醬，被我吃掉了一大半了。雖然下巴處老是不斷冒出有些疼的痘痘，但還是忍不住想吃，吃饅頭、面條都想放一些辣椒醬。
家里有很多干的朝天椒，我就想著自己做一些吧，第一次做，完全是憑自己的感覺(jué)去做的，沒(méi)想到還挺好吃的，香辣過(guò)癮，我們喜歡吃燴面時(shí)放一勺辣椒，頓時(shí)就覺(jué)得體味不少呢!
主料
干辣椒200g
輔料
白芝麻適量
熟花生仁適量
植物油適量
鹽適量
冰糖適量
十三香適量
1.準(zhǔn)備干辣椒。用水沖洗一下，去掉把兒和雜質(zhì)。
2.均勻鋪在烤盤(pán)內(nèi)。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發(fā)出香氣。
4.準(zhǔn)備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內(nèi)。
6.研磨成你需要的粗細(xì)程度，我是喜歡大顆粒的辣椒，就研磨的比較粗一些
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內(nèi)。
8.花生仁去皮，放入蒜臼內(nèi)。
9.搗成碎粒狀。
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