炸麻葉是一款非常香酥可口的小零食。記得小時(shí)候只有到春節(jié)， 才能吃到麻葉，因?yàn)槟菚r(shí)炸麻葉是用來招待客人的小零食。
最近因天氣太冷，又想吃麻葉了， 就給媽媽打電話，老媽就說， 要不我做點(diǎn)給你拿過去，我都這么大的人了，怎么能好意思還讓老媽給做呢。
今天就剛好趁著周末， 有空就自己在家炸了點(diǎn)麻葉。有酥又香，而且自己做吃著也放心！
食材準(zhǔn)備：
面粉200克 ，雞蛋1個(gè)， 白糖 10克， 黑芝麻5克， 菜籽油1勺
步驟：
1、將200克的面粉放入盆中，打入一個(gè)雞蛋，在放入黑芝麻 和菜籽油?！居冒字ヂ橐部梢浴?/p>
2、用筷子混合攪拌后成絮狀，根據(jù)面粉的吸水情況， 如果面粉太干， 可以適當(dāng)?shù)姆执渭狱c(diǎn)水?；蛟俅蛉胍粋€(gè)雞蛋。
3、把面揉成面團(tuán) ，醒至15—20分鐘。這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)不容易揉的很光滑， 放一會(huì)就好了。
4、 把醒好的面團(tuán)，放在案板上， 用搟仗搟成大薄片， 越薄越好， 這樣炸出來的麻葉又酥又脆。
5、把搟好的大面條， 切成一塊一塊大約成十厘米， 寬五厘米的小面片， 邊角部分多余的 面片， 放在一邊備用。
6、把兩個(gè)小面片，疊在一起中間豎著， 切成 三刀， 都注意兩頭不要切斷，（不想這么麻煩的， 可以直接切成自己喜歡的形狀）
7、捏住面片的其中一頭 ，從中間的那刀切口處翻過來 就可以了。之前剩余的面片 ，切成小長(zhǎng)方形或三角形都可以。
8、熱鍋中倒入菜籽油，油溫大約七成熱放入麻葉，等麻葉定形時(shí)， 用筷子輕輕翻動(dòng) ，中小火炸至兩面金黃上色即可。
不喜歡吃甜的麻葉 ，可以把糖換成鹽呦。而且麻葉的形狀 ，也可以切成方形或菱形狀都可以。金黃酥脆的小吃就做好啦！
離新年已經(jīng)不遠(yuǎn)啦！不知道你家春節(jié)年貨里，會(huì)準(zhǔn)備麻葉嗎？
還是你家會(huì)準(zhǔn)備哪些美味的小零食，或小點(diǎn)心呢？歡迎您留言介紹給我，咱們一起交流美食經(jīng)驗(yàn)。
聯(lián)系客服
