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給孩子做點(diǎn)小零食 蔬菜丸子

茼蒿：含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等成份。功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣利尿、消積通便之效。治感冒發(fā)熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營養(yǎng)不良性水腫、脾虛浮腫、乳腺炎、高血壓、水腫、吐血等。菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)亦很豐富。

韭菜：有溫陽行氣、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用.

主料:茼蒿100克，韭菜100克，油700毫升，鹽，面粉，雞蛋1個，胡椒粉

蔬菜丸子的做法：

1.茼蒿摘去老葉老梗洗干凈備用。

2.韭菜摘去老葉和老梗洗干凈備用。

3.將韭菜和茼蒿一起放入盆中浸泡清洗。

4.洗好后的菜用手?jǐn)D干上面多余的水份。

5.將韭菜、茼蒿切成碎末。

6.放入碗中備用。

7.在切好的菜中打入一個雞蛋。

8.攪拌均勻。

9.加入適量的面粉，攪拌均勻..加入少許胡椒粉，加入少許鹽拌勻。

11.鍋中倒入油燒熱至八成熟。

12.將拌好的菜糊用手?jǐn)D成一個。放入鍋中炸

13.撈出放在吸油紙上吸油后即可食用。