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喲喲切克鬧韭菜盒子來5個(gè)～

By 文小靜一

• 面粉 300
• 開水 130g左右
• 韭菜 適量
• 油 適量
• 雞蛋 2顆
• 白胡椒粉 適量
• 生抽
• 鹽

1、面粉倒入盆內(nèi)(盆需要耐高溫)

2、另取鍋燒開水

3、倒入面粉中 一點(diǎn)點(diǎn)加 面粉吸水量不一樣 加的水量肯定有所偏差

4、一邊用筷子攪拌面粉如圖

5、用手揉面至面團(tuán)表面稍光滑 蓋保鮮膜放置20分鐘 注意不要燙到手

6、等待的同時(shí)我們準(zhǔn)備餡料 韭菜洗凈瀝水切斷 雞蛋打散

7、熱鍋冷油 雞蛋炒散

8、加入韭菜稍微翻炒 加鹽 胡椒 生抽調(diào)味 裝碗備用

9、面團(tuán)切等量 搟圓

10、包入剛才做好的餡料 捏緊 像捏餃子一樣

11、然后在捏出花邊 (純粹為了好看)方法如圖 一個(gè)連著一個(gè)折花邊就做好了

12、鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)油 中小火煎 煎到焦黃即可

13、裝盤開吃～