除了美景之外
美食絕對(duì)是一座城市的名片
相比較高檔餐廳的拘束
街頭美食成了游客的最愛
不僅地道
味道也好
夏天來了
也該好好犒賞一下自己的胃了
01.廣東 順德
“食在廣東,廚出鳳城”中的鳳城,指的就是順德,順德凝聚了幾乎全部廣東的美食精華。
在順德有句話,全民皆廚,即使是路邊的一碗牛雜面,也都讓人回味無窮。
來順德,不需要做太多的攻略,盡情的享受美食帶給你舌尖的沖擊就好。
早茶
現(xiàn)在很多的廣式早茶為了方便,都已經(jīng)舍去了推車的形式,但是在順德還將這一傳統(tǒng)保留,讓你感受到最原汁原味的廣式早茶。
魚
順德是有名的“魚米之鄉(xiāng)”,魚對(duì)順德人來說,不僅是裹腹的美物,更是有濃濃的情結(jié)。
順德蒸魚
均安魚生
順德的美食絕不僅僅這些,有人說你在順德呆一個(gè)月你也吃不完順德的美食,這句話真的不假。
02.湖北 武漢
夏季來臨一定要說武漢的小龍蝦。
武漢的小龍蝦全國馳名,不僅肉質(zhì)豐富,口感Q彈,還有多種味道供你選擇,不管是清蒸的還是油燜的,川味的還是蒜香的,只要你開口,沒有做不出來的。
夏日氣溫升高,來武漢坐在江邊,嘬個(gè)蝦,喝杯冰鎮(zhèn)啤酒,吹著江風(fēng),簡直太爽了!
武漢是一個(gè)特別包容的城市,地處華中,占盡九省通衢的便利,所以在武漢你可以吃到各式各樣的美食。
熱干面、豆皮、煎包、蛋酒...在武漢可以說是應(yīng)有盡有!
03.四川 樂山
說起四川很多人都會(huì)想起成都,但是在四川如果說美味第一的話,當(dāng)?shù)厝丝赡芨敢獍哑蓖督o樂山。
知名的缽缽雞就是從樂山這里流傳出去的。缽缽雞一般分為兩個(gè)味道,麻辣和藤椒。麻辣的紅油裹上芝麻,誘人無比。
藤椒味的在辣的基礎(chǔ)上又增添了麻香,一口下去,麻爽無比。
樂山的麻辣燙和其他地方的比較,味道清淡了很多,都是牛油熬制。再配上秘制的蘸碟,那美味簡直難以言說。
在樂山這座市井的城市里,最不缺的就是接地氣的蒼蠅小館、路邊美食攤,它們雖然沒有精美的裝修,也沒有寬闊的場(chǎng)地,但是就是這些擁擠的小店,撐起了整個(gè)城市的美味。
04.廣西 柳州
說起柳州必然會(huì)想起那一碗鮮香的螺螄粉,雖然大家對(duì)它的評(píng)價(jià)兩極分化,但是也不能阻擋大家對(duì)它的熱愛。
軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,吃上一口簡直讓人終身難忘。
當(dāng)然在柳州除了螺螄粉還有鴨腳、螺螄蛋、沙鍋粉、粉鉸、酸、沙堆……
柳州人喜好美食,口味重,偏辛辣,且擅于融會(huì)吸收各種外來風(fēng)味,形成自己別具一格的飲食文化。
柳州的大排檔、小吃攤很多,往往看名字就知道經(jīng)營的是什么,隨你喜好,瞅準(zhǔn)那家人多熱鬧的店進(jìn)去,準(zhǔn)沒錯(cuò)的!
05.廣東 湛江
用一只生蠔撼動(dòng)整個(gè)宵夜圈的城市,怎么能沒有姓名。
湛江的生蠔,勝在味鮮,個(gè)頭倒不一定很大,咬下去肉質(zhì)緊致而富有彈性,甘香和清甜滿口且價(jià)格便宜。
除了中國最好吃的海鮮外,湛江還有很多被忽略的美食。
湛江沙蟲
沙蟲菜譜多種多樣,有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲、沙蟲瓜菜混炒等,不論沙蟲單獨(dú)煲、煮、蒸,或配瓜菜、蔥、蒜炒,吃起來肉質(zhì)脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。
牛雜煲
將牛雜反復(fù)清洗后進(jìn)行腌制,然后文火燜煮至九成熟,再一次清洗后,放茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆寇等調(diào)料、醬汁燜熟,一打開蓋子,香味撲鼻。
而且湛江的水果種類多,價(jià)格便宜,來這里不管什么時(shí)候都能吃到你想的任何水果。
06.浙江 臺(tái)州
近年來臺(tái)州成了著名的旅游勝地,除了當(dāng)?shù)氐拿谰巴?,臺(tái)州的美食也是吸引了一大波的游客。
在臺(tái)州光小吃就有141個(gè)!
而且浙江四分之一的水果都來自臺(tái)州!這里物產(chǎn)豐富,十里八鄉(xiāng)有不同的味道。
蛋清羊尾、青團(tuán)、冬至圓、炊圓、擂圓、豆腐圓、蕃薯粉圓、蘿卜圓,肉灌蛋麥餅、菜干餅...美味數(shù)不勝數(shù)。
07.貴州 貴陽
雖然貴州不像四川和廣東那樣出名,但是黔地的美食絕對(duì)不能被忽略!而貴陽就是黔地美食的大合集。
“三日不吃酸,走路打躥躥”,酸和辣可以說是貴陽美食的重要組成部分。
而酸湯魚就是貴州著名的火鍋菜品,貴陽人特別愛吃,是將新鮮的魚放入番茄熬出的酸湯中,酸辣十足,這可是一道可以和四川火鍋相媲美的菜。
很多人都覺得只有在湖南才能吃到地道的粉,但是貴州的花溪牛肉粉同樣震撼你的味蕾。
牛肉粉中黃牛的肉片加上酸泡菜香草等各種調(diào)料配上牛骨熬制的高湯,鮮就一個(gè)字,我只說一次!
08.中國 臺(tái)北
沒去過臺(tái)灣夜市,就稱不上到過臺(tái)灣旅游,而說到全島最出名的小食,夜市也是必去之所。
無論臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南甚至是臺(tái)東,由北部到南部,臺(tái)灣每個(gè)城市幾乎都有紅火的夜市,那無疑是臺(tái)灣文化的縮影。
在臺(tái)北的夜市中,不僅有享譽(yù)國際臺(tái)灣美食小吃,也有內(nèi)陸的各地風(fēng)味,還有世界各國的美食文化。
臺(tái)北士林夜市
這里是臺(tái)灣美食大集合,像金黃色的超大雞排,香噴噴的“豪大大雞排”外脆內(nèi)嫩;吃上癮的“10元串烤”;香氣四溢的“士林大香腸”;會(huì)噴湯汁的“上海生煎包”;包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”;甜甜咸咸的“大餅包小餅”,嚼勁十足;熱騰騰的“藥膳排骨湯”補(bǔ)補(bǔ)身子;
臺(tái)中逢甲夜市
這里的創(chuàng)意小吃聞名世界。
例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無霸臭豆腐、傳統(tǒng)古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排等大家耳熟能詳?shù)奶厣〕浴?/strong>
在臺(tái)灣大大小小的夜市數(shù)不勝數(shù),這里不僅是美食之間的碰撞,更是文化間的交流。
都說這個(gè)世界上
唯有愛和美食不能辜負(fù)
吃不僅是一種文化
對(duì)我們來說
更多的是一種內(nèi)心的安慰
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